Fylld fläskfile
Den ost fyllda kycklingfilen som vi äter så mycket av är ju riktigt gott, råder er som fortfarande inte testat den att göra det snarast!! :) Jag lovar er att ni kommer tycka om det. Men jag hittade ett recept för att variera lite, fläskfile är ju också så himla gott. Så man kan ju alltid fylla en fläskfile med samma ost och lina runt med bacon. Här kommer receptet för 4 personer, fylld fläskfile och ett recept på en sås som passar till.
Du behöver:
1 fläskfilé (ca 500g)
100-150g mögelost
1 paket bacon
Balsamvinägersås:
3-4 dl matlagningsgrädde
2,5 msk balsamvinäger
2 msk koncentrerad kycklingfond
2-3 vitlöksklyftor
1-2 msk maizenaredning
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Krydda filén med salt och svartpeppar och bryn den sedan i lite matfett i en stekpanna. Skär sedan ett snitt i fläskfilén och fyll med osten. Linda runt bacon och lägg filén i ugnsform. Sätt in i ugnen på 175° i ca 40 minuter eller tills den är genomstekt.
Blanda alla ingredienserna (utom maizenan) till såsen i en liten kastrull, låt koka upp. Tillsätt maizenan, låt puttra några minuter och smaka till sist av med salt och svartpeppar. Servera med fläskfilén, sallad och t.ex potatiskroketter.
1 fläskfilé (ca 500g)
cantadou ost med smak av vitlök och basilika
1 paket bacon
Balsamvinägersås:
3-4 dl matlagningsgrädde
2,5 msk balsamvinäger
2 msk koncentrerad kycklingfond
2-3 vitlöksklyftor
1-2 msk maizenaredning
salt och svartpeppar
Gör såhär:
Krydda filén med salt och svartpeppar och bryn den sedan i lite matfett i en stekpanna. Skär sedan ett snitt i fläskfilén och fyll med osten. Linda runt bacon och lägg filén i ugnsform. Sätt in i ugnen på 175° i ca 40 minuter eller tills den är genomstekt.
Blanda alla ingredienserna (utom maizenan) till såsen i en liten kastrull, låt koka upp. Tillsätt maizenan, låt puttra några minuter och smaka till sist av med salt och svartpeppar. Servera med fläskfilén, sallad och t.ex sparris och massa grönsaker eller något annat gott!
Bild tagen från kostvägen.
Kommentarer
Trackback
