Smaken av hemmagjort bröd..
Jag är galen i hemmagjortbröd .. sen vi har börjat baka en del bröd här hemma så kan jag tycka att det är såå mycket godare än köpt bröd. Visst kan köpt bröd sitta fint ibland.. men jag har fasnat vid bakat, där man har valmöjligheten att lägga i lite allt möjligt. Jag hittade ett recept som fall mig i smaken direkt.Men jag har faktiskt aldrig testat att baka ett bröd med just morot i , så det ska jag absolut göra men eftersom detta receptet såg ganska spännande ut så delar jag med mig av det här :
( det är även gjort på lite kesella.)
MOROT & VALNÖTSBRÖD
Ugn:
175 grader
Ingredienser:
1 stor finriven morot
1 dl grovt hackade valnötter
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl rågkkross
2 dl havregryn
1 dl rågflingor
4 dl rågmjöl
1 dl kruskakli
1/2 burk kesella
ca 4 dl vatten
Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt kesella och vattnet och rör ihop till en jämn, kladdig deg. Stjälp upp degen i en bakplåtspappersklädd brödform. Grädda ca 60-70 minuter. Låt gärna svalna helt innan du skär upp brödet eftersom det annars faller sönder väldigt lätt.
MOROT & VALNÖTSBRÖD
Ugn:
175 grader
Ingredienser:
1 stor finriven morot
1 dl grovt hackade valnötter
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 dl rågkkross
2 dl havregryn
1 dl rågflingor
4 dl rågmjöl
1 dl kruskakli
1/2 burk kesella
ca 4 dl vatten
Gör så här
Blanda samman alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt kesella och vattnet och rör ihop till en jämn, kladdig deg. Stjälp upp degen i en bakplåtspappersklädd brödform. Grädda ca 60-70 minuter. Låt gärna svalna helt innan du skär upp brödet eftersom det annars faller sönder väldigt lätt.
Super gott bröd gjort på kesella!
Här kommer ett gott recept på ett super nyttigt bröd gjort på kesella istället för tex yoghurt, från PT Fias blogg.! Ni önskade ju lite recept hit och dit om kesella så nu kommer det dyka upp lite med jämna mellanrum !
Du behöver:
4 dl krossade linfrön
2 msk fiberhusk (finns på glutenavdelningen i de flesta mataffärer)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk brödkrydda (finns i färdigblandad påse, är annars en mix på fänkål/anis/kummin)
250 g kesella
20 hackade valnötter
6 ägg
1. Sätt ugnen på 175 g.
2. Blanda alla ingredienserna i ordningen som de står i. Blanda till en tjock smet och låt den gärna stå i 5 min.
3. Smöra/olja en form och häll i smeten.
4. Grädda sedan i ugnen i ca 70 min.
5. Ta ur brödet ur formen och låt det svalna. Skär i bitar och frys ev. in bitar av limpan!
Brödet består mycket av krossade linfrön, kom ihåg att linfrön är giftigt i för stora mängder, så även om brödet är gott så ät inte en massa skivor (men ett par fungerar alldeles utmärkt och är super för magen)!
4 dl krossade linfrön
2 msk fiberhusk (finns på glutenavdelningen i de flesta mataffärer)
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
2 tsk brödkrydda
250 g kesella
20 hackade valnötter/cashewnötter ( jag föredrar cashewnötterna)
6 ägg
Gör så här :
1. Sätt ugnen på 175 g.
2. Blanda alla ingredienserna i ordningen som de står i. Blanda till en tjock smet och låt den gärna stå i 5 min.
3. Smöra/olja en form och häll i smeten.
4. Grädda sedan i ugnen i ca 70 min.
5. Ta ur brödet ur formen och låt det svalna. Skär i bitar och frys ev. in bitar av limpan!
Nyttig smulpaj med bär
Måste bara dela med mig av ett recept som jag hittade insperation från denna tjejens blogg : http://ibland.nu/ som sedan inspirerade :
http://fridacsvensson.blogg.se och http://food-and-health-in-my-way.bloggplatsen.se/
Absolut 3 bloggar ni borde checka in dessutom :)!! Galet bra.
Och till sist var jag tvungen att testa detta!
Receptet jag tänkte visa er är en version av en nyttig paj, perfekt för mig som verkligen älskar smulpaj med tex bär! Så här kommer receptet:
Nyttigare smulpaj (1 portion)
Bär och/eller frukt i bitar (jag hade hallon och blåbär)
1/4 dl valfritt mjöl (jag hade grahamsmjöl)
1/4 dl havregryn eller dinkelflingor (eller liknande som finns hemma)
1/4 dl solrosfrön
1 msk kokosflingor
2 msk kesella/kvarg
honung eller annat sötningsmedel efter smak
Nyttigare smulpaj (1 portion)
Bär och/eller frukt i bitar , hallon och björnbär är super gott!
1/4 dl grahamsmjöl
1/4 dl havregryn
1/4 dl solrosfrön
1 msk kokosflingor
2 msk kesella naturell
honung
Gör så här :
1. Sätt ugnen på 175 g.
2. Ta fram en ugnssäker form och täck med bär/frukt över hela botten.
3.Smuldegen: Blanda mjöl , havregryn och solrosfrön. Klicka ner 2msk kesella och lite honung, blanda om. Lägg över smuldegen på frukten / bären. Ställ in i ugnen på 175 grader i 15min.
Topping: Blanda 1/2dl kesella med 1/2 banan och lite kanel. Eller kanske lite kesella vanilj , blir lite paj med vaniljsås feeling då! :) Eller lite olika frukter / bär / nötter! Testa dig fram.
KRAM CARRO
Oxfilepasta
ecept
3-4 portioner
ca 300 gram oxfilé
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl grädde
2 dl mjölk
3 msk kalvfond
1 msk soja
150 gr kantareller eller cahmoijoner
salt och peppar
smör att steka i
Riven parmesanost
pasta godast blir det med penne ...
Skär oxfilén i små bitar.
Strimla purjolöken
Bryn oxfilén och purjolöken i en stekpanna.
Salta och peppra
Pressa eller riv i vitlöken
Späd med grädde och mjölk.
Häll i kalvfond och soja.
Häll i en valfri mängd svamp av vald sort
Låt koka ihop några minuter
Smaka av om det behövs någon mer krydda
Koka pastan, häll av den och blanda med oxfilén.
Dekorera med färsk basilika och strö över riven parmesanost.
3-4 portioner
ca 300 gram oxfilé
1/2 purjolök
1 vitlöksklyfta
1,5 dl grädde
2 dl mjölk
3 msk kalvfond
1 msk soja
150 gr kantareller eller cahmoijoner
salt och peppar
smör att steka i
Riven parmesanost
Pasta , Penna är godast!
Gör så här:
Skär oxfilén i små bitar.
Strimla purjolöken
Bryn oxfilén och purjolöken i en stekpanna.
Salta och peppra
Pressa eller riv i vitlöken
Späd med grädde och mjölk.
Häll i kalvfond och soja.
Häll i en valfri mängd svamp av vald sort
Låt koka ihop några minuter
Smaka av om det behövs någon mer krydda
Koka pastan, häll av den och blanda med oxfilén.
Dekorera med färsk basilika och strö över riven parmesanost.
Super goda&nyttiga havreplättar!!
Hej bloggen! Jag hittade ett super gott recept hos denna tjejen http://fridaasp.blogg.se/ häromdagen på ett par nyttiga havreplättar och idag testade jag dem när jag kom hem från skolan! Riktigt goda och enligt mig godare än tex vanliga pannkakor. Dessutom är dom nyttiga!
Jag toppade med Kesella naturell och skivade bananer.
Hade jag haft lite nötter hemma som tex cashewnötter så hade jag verkligen haft det också! Jag kan tänka mig att det kan vara gott med lite kanel också!
Om du vill ha de lite sötare så kan du toppa med tex kesella vanilj eller kesella hallon! MUMS!
Tips på vad du kan ha tillsammans med dina havreplättar: Nötter, bär, frön, keso, kesella i olika smaker, kanel, kokosflingor. Ja du kan testa dig fram och se vad du gillar! Detta måste ni absolut testa :D
Recept på havreplättarna:
1 dl havregryn som du mixar så att det blir som mjöl ( jag använde mig av en stavmier, funkade uttmärkt! )
3 ägg
1 dl mjölk
salt
Mixa havregrynet så att det blir som mjöl, blanda samma havregrynen, äggen , mjölket och lite salt till en smet! Stek på platan i lite olja så plättarna får färg på båda sidorna! Färdigt. Hur lätt, gott och nyttigt som helst! :) Passar perfekt som ett litet mellanmål eller en lätt are lunch.
Fina va ?
KRAM CARRO
Världens godaste räkmacka!
Gokväll allihopa! I sommras gjorde mamma världens godaste räkmackor och idag gjorde hon det igen, vilket jag blev riktigt glad för! Så otroligt gott :) Vi användes oss av ett super gott GI bröd från Maxi, det är trekantigt , vet dock inte ritkigt vad det heter!
På / i min räkmacka har jag :
Sallad
Gurka
Småtomater
Ägg
Räkor
Brevid kan man ha lite sallad och paprika är alltid gott! Jag toppade med kaviar, citronpeppar och vanlig peppar ! :) Absolut något ni borde testa! Hoppas ni får en fortsatt bra måndag! Har dykt upp lite frågor, får se om jag svarar på lite idag eller imorgon om jag hinner!
Kram Carro :D
Måste säga att denna bilden blev riktigt bra!
Visst ser det mumsigt ut? Det är det också!
En god pastasås med fläskfile!
Ibland kan man ha 0 fantasi vad man ska äta till sin pasta eller spagetti! Det finns ju så mycket man kan göra egentligen, men ibland kommer man inte enkelt inte på något :) Därför tänkte jag tipsa er om en god pasta sås som innehåller fläskfile!
Det här behöver du :
Pasta
1 putsad fläskfile
1 burk med cantadou 4 peppar
(Färskost)
4 dl grädde
1 dl vatten
2 msk oxfond
1 dl creme fraiche
Gör så här :
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär tunna fläskfilemedaljonger pch bryn dessa klara i smör. Lägg åt sidan i ugnen på lite värme.
Mät upp grädde, vatten , fond cantadou och creme fraiche i stekpannan med steksky,vispa under tiden det sjuder upp i ett par minuter.
Vill man ha en tunnare sås, späd ut med vatten. Annars går det bra att reda av mer lite maizena.
Stäng av plattan och lägg ner köttet.
Sedan är det klart att servera med pasta och en god sallad.
Det här behöver du :
Pasta
1 putsad fläskfile
1 burk med cantadou 4 peppar
(Färskost)
4 dl grädde
1 dl vatten
2 msk oxfond
1 dl creme fraiche
Shampinjoner ( om du gillar detta )
Gör så här :
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Skär tunna fläskfilemedaljonger pch bryn dessa klara i smör. Lägg åt sidan i ugnen på lite värme. Mät upp grädde, vatten , fond, cantadou och creme fraiche i stekpannan med steksky,vispa under tiden det sjuder upp i ett par minuter.
Vill man ha en tunnare sås, späd ut med vatten. Annars går det bra att reda av mer lite maizena. ( Gör så att det blir tjockare)
Stäng av plattan och lägg ner köttet & shampinjonerna.
Sedan är det klart att servera med pasta och en god sallad.
Bilden lånade jag från kryddburken!
Måndagslyx med nyttiga scones i solen!
Hej allihopa! Fick sluta ca 4 timmar tidigare idag + strålande sol här i Halmstad resulterar i ett toppenhumör! Eftersom jag lär få plugga matte hela dagen till provet imorgon kände jag verkligen för att lyxa till det lite för mig i idag när jag kom hem och äta en god brunch ute i solen ! Det var ett tag sedan jag gjorde scones och tog mitt vanliga recept som är en ganska nyttig version.. varför gör man inte scones oftare? GALET GODA blev dem!! Och testade även att lägga i björnbär, vilket var riktigt gott! Min brunch fick bestå av :
Kaffe
Provivafruktdryck Nypon
Smoothie på blåbär, hallon, banan och mjölk. Mixa bara alltihopa , klart!
Blåbärsyoghurt toppat med AXA musli, AXA havreflakes, banan, kokosflinogor, kanel och lite havregryn.
Nyttiga och underbart goda björnbärsscones med massa olika pålägg.
Recept på sconesen.
Du behöver:4 dl grahamsmjöl1 dl rågmjöl70 g margarin2,5 dl vatten2 tsk bakpulver2 krm salt2,5 msk linfrön4 dl rostade pumpakärnorEn hel påse Pepparkakskryddor ( en påse med färdig pepparkakskryddor )Så här gör du !Sätt ugnen på 225 grader.Blanda Grahmsmjölet, rågmjölet, bakpulvret,saltet, linfröna ,pumpakärnorna och pepparkakskryddorna i en bunke. ( Alla de torra ingredienserna först ) . Tärna sedan upp smöret i bitar och lägg ner, och häll sedan i vattnet! Nu är det dags att ta fram händerna :), ner i bunken och gegga ihop allt till en deg. Se till så att smöret är utdegat och inte ligger i klumpar. Fördela degen i 2 delar och platta ut på en plåt som 2 runda cirklar. Gör ett kors i båda och gör lite små hål med en gaffel. Om du vill kan du lägga på lite mer pumpakärnor som jag brukar! In i ugnen ca 14 minuter. Ta ut dem och låt dem svalna , och nu har du dina pepparkaksscones klara! MUMS :D Jätte gott med ost , gurka, julkorv, och något varmt o dircka till. Hoppas ni gillar dom! ;)
Du behöver:
4 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl
60 g margarin
2,5 dl vatten
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2,5 msk linfrön
4 dl rostade pumpakärnor
En hel påse Pepparkakskryddor ( en påse med färdig pepparkakskryddor )
Så här gör du !
Sätt ugnen på 225 grader.Blanda Grahmsmjölet, rågmjölet, bakpulvret,saltet, linfröna ,pumpakärnorna och pepparkakskryddorna i en bunke. ( Alla de torra ingredienserna först ) . Tärna sedan upp smöret i bitar och lägg ner, och häll sedan i vattnet! Nu är det dags att ta fram händerna :), ner i bunken och gegga ihop allt till en deg. Se till så att smöret är utdegat och inte ligger i klumpar. Fördela degen i 2 delar och platta ut på en plåt som 2 runda cirklar. Gör ett kors i båda och gör lite små hål med en gaffel. Om du vill kan du lägga på lite mer pumpakärnor som jag brukar! In i ugnen ca 14 minuter. Ta ut dem och låt dem svalna , och nu har du dina pepparkaksscones klara! :D
Du behöver:
4 dl grahamsmjöl
1 dl rågmjöl
70 g margarin
2,5 dl vatten
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2,5 msk linfrön
2 dl rostade pumpakärnor
Några björnbär om du vill ( kan uteslutas )
Så här gör du !
Sätt ugnen på 225 grader.Blanda Grahmsmjölet, rågmjölet, bakpulvret,saltet, linfröna och pumpakärnorna .Alla de torra ingredienserna först . Tärna sedan upp smöret i bitar och lägg ner, och häll sedan i vattnet! Nu är det dags att ta fram händerna :), ner i bunken och gegga ihop allt till en deg. Se till så att smöret är utdegat och inte ligger i klumpar. Fördela degen i 2 delar och platta ut på en plåt som 2 runda cirklar, om du vill ha i björnbär i dina scones så kan du trycka ner några i varje scones, ganska djupt ner. Gör ett kors i båda och gör lite små hål med en gaffel. Om du vill kan du lägga på lite mer pumpakärnor som jag brukar! In i ugnen ca 10-14 minuter.
Formade en av sconesen till ett hjärta med en pepparkaksform. Fint va?
Stora kramar från Carro! :D
Ceasarsallad
Hej allihopa! Denna söndag fick det bli min favorit rätt, nämligen ceasarsalladen! :) Tröttnar aldrig... finns verkligen inget godare enligt mig, och med favorit dressingen blir det verkligen galet gott! Slänger in receptet igen.
Som Clara skrev igår åkte hon till London idag och jag har fullt upp i skolan så kan vara lite dålig uppdate här på bloggen dem närmaste dagarna men ska försöka uppdatera så gott som jag kan och kanske göra lite tidsinställda inlägg! Hoppas ni förstår! Annars hoppas jag ni haft enn super bra helg och lagar något riktigt gott till kvällsmat!;) Kram Carro!
jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
I min sallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda alltihopa och ha dressingen brevid i en liten skål eller så tar du det över salladen! Gottt!
Testade ett nytt recept!
Gokväll allihopa! Slänger in kvälles middag lite snabbt, häromdagen la Clara in ett recept på en av hennes favoriträtter , så idag testade jag den och det var galet gott! En typ av kycklinggryta med fetaost och örtcreme fraiche! Super smarrig och lätt lagad som bara den. Jag hade en god sallad till men man kan såklart ha färskpasta och något annat också om det önskas! Slänger in Claras recept igen! :D
Kramar Carro
ngredienser till 4 pers
3 kycklingfileér
ca 10 soltorkade tomater (om man vill)
150 g färsk bladspenat
100 g fetaost
3 -4 dl ört creme fraiche
ca 1 dl matlagnings grädde
2 vitlöksklyftor
smör
salt, peppar och oregano
pasta
Gör så här
Börja med att koka pastan.
Skär kycklingen i små bitar som tärningar och sedan stek dom på ett ganska stor stekhjärn (så såsen får plats där i med)
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.
När kycklingen är klar så häll i örtcream fraichen och tillsätt lite matlagnings grädde (så de blir lite sås)
Pressa i vitlöken och lägg i de soltorkade tomaterna och lägg i spenaten i såsen.
Låt det koka ihop några minuter.
När både pastan och kycklingen med såsen är klar så servera och toppa med lite fetaost! '
ingredienser till 4 pers
3 kycklingfileér
ca 10 soltorkade tomater (om man vill)
150 g färsk bladspenat
100 g fetaost
3 -4 dl ört creme fraiche
ca 1 dl matlagnings grädde
2 vitlöksklyftor
smör
salt, peppar och oregano
Gör så här
Skär kycklingen i små bitar som tärningar och sedan stek dom på ett ganska stor stekhjärn (så såsen får plats där i med)
Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano.
När kycklingen är klar så häll i örtcream fraichen och tillsätt lite matlagnings grädde (så de blir lite sås)
Pressa i vitlöken och lägg i de soltorkade tomaterna och lägg i spenaten i såsen.
Låt det koka ihop några minuter. Toppa med feta osten! Eller blanda ner den i grytan!
LCHF PASTA MED RÄKOR
Shenis! Jag och Clara håller på med ett arbete i skolan om just dieter och kost och eftersom vi går in på LCHF och GI metoden så hittade jag ett recept när jag pluggade som såg grymt gott ut enligt LCHF! Du kan såklart använda dig av vanlig färskpasta också om det önskas! :)
Till 2-3 poritioner behöver du detta:
LCHF Pasta
400 gram skalade räkor
1 gul lök
1 paprika
0,5 röd chili
1 tsk sambal oelek
2 msk soja (jag använder Tamarisoja från Renée Voltaire)
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 dl vitt vin
1 dl riven parmesan
salt, peppar
LCHF Pasta
400 gram skalade räkor
1 gul lök
1 paprika
0,5 röd chili
1 tsk sambal oelek
2 msk soja (jag använder Tamarisoja från Renée Voltaire)
2 msk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 dl creme fraiche
1 dl grädde
0,5 dl vitt vin
1 dl riven parmesan
salt, peppar
Finhacka vitlök, lök, paprika och chili och stek i lite smör eller kokosolja. Häll i creme fraiche, grädde och vin, smaksätt med sambal oelek, tomatpuré, salt och peppar, soja och låt sjuda en liten stund. Lägg i räkorna och hetta upp snabbt, ta bort från plattan och rör ner parmesan.Klart!! Servera blandat med pastan och det är super gott att ha Aioli till!! Mums :D
Kram Carro!
God kycklingsallad
Gokväll bloggen ! Idag blev det en smarrig sallad till kvällsmat !Allt med kyckling är så galet gott. Tänka sig att något så lätt och enkelt kan vara så gott! Jag älskar verkligen kyckling, vad skulle man göra utan den ? Bra fråga!! Slängde i allt möjligt och min bestod av :
Kyckling, feta ost, lite parmesan ost, tomater i olika färger, paprika, soltorkade tomater, sallad och peppar! Hur gott och enkelt som helst! Och framförallt gott :D Mums!
Kram Carro!
Kyckling med fetaost & soltorkade tomater
1 portion
Kycklingfilé (duoval)
15 gram fetaost Max 25%
2 msk crème fraiche Max 15%
Soltorkad tomat i olja, 1 st avrunnen
Citronzest, salt & peppar och vitlökspulver.
Mosa fetaosten och rör i hop med creme fraiche. Hacka ner soltorkad tomat, riv ner citronskal och krydda efter smak.
Salta och peppara kycklingen. In i ugn på ca 200 grader i 10 minuter. Ta ut ur ugnen och klicka på fetaost röran och stek klart ca 10 minute
1 portion
Kycklingfilé
15 gram fetaost
2 msk crème fraiche
Soltorkad tomat
Citronzest, salt & peppar och vitlökspulver.
Mosa fetaosten och rör i hop med creme fraiche. Hacka ner soltorkad tomat, riv ner citronskal och krydda efter smak.
Salta och peppara kycklingen. In i ugn på ca 200 grader i 10 minuter. Ta ut ur ugnen och klicka på fetaost röran och stek klart ca 10 minuter.
Fredag och lång helg!
Ja idag är det fredag och dessutom lite långhelg för oss eftersom vi är lediga på måndag! Studiedagarna är guldvärda just nu kan vi säga er! :) Vi tjejer har det otroligt mysigt hemma hos Emma och älskar att vara runt om varandra, så mycket roligare än att sitta hemma varje vardagskväll och tex plugga dessutom är det galet kul att laga mat med sina vänner! Ikväll ska vi lyxa till det med favoriträtten : Fylld kyckling med cantadouos , en stor och fräsh sallad och sparris och sås! Kanske kommer en liten mobilblogg på hur vårt resultat blev ikväll!
Här står vi och kockar för fullt! :D
Och för er som inte sett receptet kommer det här !
Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
maizena (om man vill ha tjockare sås )
soya
1/2 st köttbuljong
Sparris
Soltorkade tomater
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.
3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare.
Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
maizena (om man vill ha tjockare sås )
soya
1/2 st köttbuljong
Soltorkade tomater
Sparris
Sallad med tex : fetaost,soltorkadetomater, coctailtomater,rucolasallad ,paprika, parmesanost!
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.
3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare. Klart! Servera med sallad och sparis. Vill du ha tex klyftpotatis passar det utmärkt men denna rätten är otroligt mäktig så det kan räcka med en sallad och sparris!
Vet ni inte vad ni ska äta ikväll? Då tycker vi att ni ska göra detta för att lyxa till det lite extra ! :D
Ha nu en superduper braiga helg och njut !! Vi hörs när vi hörs!
KRAMAR CARRO & CLARA!
Italiensk sallad + en god dressing !
2 pers.
4 nävar ruccola
12 körsbärstomater
1 liten bit ricotta
12 bitar soltorkade tomater
Parmesanbitar
Nagra basilikablad
Grönpeppar
Salt
Vinegrett
1 msk vitvinsvinäger
1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 tsk fransk senap
Nagra droppar citronsaft
2 pers.
4 nävar ruccola
12 körsbärstomater
1 liten bit ricotta
12 bitar soltorkade tomater
Parmesanbitar
Nagra basilikablad
Grönpeppar
Salt
Vinegrett/dressing
1 msk vitvinsvinäger
1 msk balsamvinäger
1 msk olivolja
1 tsk fransk senap
Några droppar citronsaft
1. Förbered vinegretten genom att blanda alla ingredienserna.
2. Lägg ruccolan i en salladsskal och blanda ner vinegretten. Skär tomaterna i halvor och blanda ner dem med resten av ingredienserna. Salta och peppra. Servera gärna med ett olivbröd, ciabatta eller focaccia!
En ny favorit!
För några dagar sedan la jag ut ett recept , nämligen Stekt kyckling med vit vinssås och champinjoner! Och idag var det dags att testa detta eftersom alla i min faamilj gillar både kyckling och champinjoner, och jag kan inte mer än säga att denna maträtt nu ligger bland en av mina favoriter! Inget slår dock min cesarsallad men att en sån här enkel rätt kan vara så här god?! Nästan omöjligt ju! Galet gott! Och speciellt till en sallad med : feta ost, coctailtomater, paprika och soltrokade tomater. Och massa peppar på det! Mums ! Detta måste ni bara testa! :D
Du behöver :
Kramar Carro!
Här kommer receptet igen!
Du behöver :
Kycklingfiléer1 dl färska champinjonerOlivoljaSvartpeppar, salt & oregao3 små vitlöksklyftor, lätt korssade0,5 dl vitvin1 msk mjöl2 dl matlagningsgräddeSkala vitlöken och slå/tryck på vitlöken så att den går sönder lite gran. Dela svampen i lite större delar. Ner med vitlöken, svampen och sen kycklingen i en skvätt olivolja, dela filéerna tunnare om de är väldigt tjocka. Krydda med peppar, salt och oregano. Stek så att de får fin färg på båda sidorna och när de är genomstekt så tar du ut kycklingen och lägger de på ett fat för att vila.Plocka ut vitlöksklyftorna och om det är väldigt torrt i pannan häll i en skvätt vatten. Sen häller du i vinet, låt de puttra och reducera en stund innan du tillsätter matlagningsgrädde. Tillsätt mjölet och rör om noga och smaka av. Krydda försiktigt med mer salt, peppar och oregano om det behövs.
Kycklingfiléer
1 dl färska champinjoner
Olivolja
Svartpeppar, salt & oregao
3 små vitlöksklyftor, lätt korssade
0,5 dl vitvin
1 msk mjöl
2 dl matlagningsgrädde
Skala vitlöken och slå/tryck på vitlöken så att den går sönder lite gran. Dela svampen i lite större delar. Ner med vitlöken, svampen och sen kycklingen i en skvätt olivolja, dela filéerna tunnare om de är väldigt tjocka. Krydda med peppar, salt och oregano. Stek så att de får fin färg på båda sidorna och när de är genomstekt så tar du ut kycklingen och lägger de på ett fat för att vila.
Plocka ut vitlöksklyftorna och om det är väldigt torrt i pannan häll i en skvätt vatten. Sen häller du i vinet, låt de puttra och reducera en stund innan du tillsätter matlagningsgrädde. Tillsätt mjölet och rör om noga och smaka av. Krydda försiktigt med mer salt, peppar och oregano om det behövs.
Till detta passar en stor sallad, ris, färskpasta och potatisgratäng!
Du behöver :
Kycklingfiléer
1 dl färska champinjoner
Olivolja
Svartpeppar, salt & oregao
3 små vitlöksklyftor, lätt korssade
0,5 dl vitvin
1 msk mjöl
2 dl matlagningsgrädde
Skala vitlöken och slå/tryck på vitlöken så att den går sönder lite gran. Dela svampen i lite större delar. Ner med vitlöken, svampen och sen kycklingen i en skvätt olivolja, dela filéerna tunnare om de är väldigt tjocka. Krydda med peppar, salt och oregano. Stek så att de får fin färg på båda sidorna och när de är genomstekt så tar du ut kycklingen och lägger de på ett fat för att vila.
Plocka ut vitlöksklyftorna och om det är väldigt torrt i pannan häll i en skvätt vatten. Sen häller du i vinet, låt de puttra och reducera en stund innan du tillsätter matlagningsgrädde. Tillsätt mjölet och rör om noga och smaka av. Krydda försiktigt med mer salt, peppar och oregano om det behövs.
Kycklingfiléer
1 dl färska champinjoner
Olivolja
Svartpeppar, salt & oregao
3 små vitlöksklyftor, lätt korssade
0,5 dl vitvin
1 msk mjöl
2 dl matlagningsgrädde
Gör så här!
Skala vitlöken och slå/tryck på vitlöken så att den går sönder lite gran. Dela svampen i lite större delar. Ner med vitlöken, svampen och sen kycklingen i en skvätt olivolja, dela filéerna tunnare om de är väldigt tjocka. Krydda med peppar, salt och oregano. Stek så att de får fin färg på båda sidorna och när de är genomstekt så tar du ut kycklingen och lägger de på ett fat för att vila.
Plocka ut vitlöksklyftorna och om det är väldigt torrt i pannan häll i en skvätt vatten. Sen häller du i vinet, låt de puttra och reducera en stund innan du tillsätter matlagningsgrädde. Tillsätt mjölet och rör om noga och smaka av. Krydda försiktigt med mer salt, peppar och oregano om det behövs.
Till detta passar en stor sallad, ris, färskpasta och potatisgratäng!
Min älskade ceasarsallad!
Hur överlycklig blir inte jag när mamma säger att jag ska ha älsklings salladen idag! Ceasarsalladen är svårslagen och jag älskar verkligen min blanding. Har lagt ut receptet innan men här kommer det igen ! I min cesarsallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda ihop allting och ta ceasardressingen brevid i en liten skål och NJUT!!! Denna rätten går inte annat än älska!
Visst ser den god ut? De kan jag lova er att den var!
KRAM CARRO!
Mozzarellagratinerad kyckling med grillad paprika
För 4 personer :
4 stora kycklingfileér
Smör
200 gram Mozzarella
Grillad paprika
basilika
Salt och peppar
Pinjenötter
Serveringstips Couscous sallad , eller potatisgratäng.
Gör så här:
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Dela fileerna, salta och peppra , och bryn dem i smör tills de är genomstekta.
Lägg dem i en ugnssäkerform, skiva mozzarellan i tunna bitar och täck kycklingen,
Strö över färsk basilika och grillad paprika.
Ställ in i ugnen.
Servera när osten har smält och fått fin färg.
Strö över rostade pinjenötter innan servering ( Pinjenötter rostas i en torr panna – tills de fått lite gyllene färg )
För 4 personer :
4 stora kycklingfileér
Smör
200 gram Mozzarella
Grillad paprika
basilika
Salt och peppar
Pinjenötter
Gör så här:
Ställ ugnen på 200-225 grader.
Dela fileerna, salta och peppra , och bryn dem i smör tills de är genomstekta.
Lägg dem i en ugnssäkerform, skiva mozzarellan i tunna bitar och täck kycklingen,
Strö över färsk basilika och grillad paprika.
Ställ in i ugnen.
Servera när osten har smält och fått fin färg.
Strö över rostade pinjenötter innan servering ( Pinjenötter rostas i en torr panna – tills de fått lite gyllene färg )
Lånade bilden från http://metrobloggen.se/millasmat
En fläskfile middag sitter aldrig fel!
Fläskfile är något som nog dem flesta tycker är gott, även vi ! Så därför kommer ett litet recept på fylld fläskfile med soltorkade tomater!
Till två fyllda fläskfileér
2 fläskfiler
salt & peppar
Smör
Mozzarella
10 klippta soltorkade tomater
basilika
Alternativ 2. : 1 burk med valfri smaksatt färskost
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader.
Putsa fileen, och skär ett snitt längst hela .
Fyll upp den med fyllningen, och trä ihop filen med tandpetare.
Bryn filen runt om i smör – så att den får en fin yta.
Ställ sedan in i ugnen i ca 50-60 minuter ( eller tills innertemperaturen är 72 grader)
Låt köttet vila en stund innan du skär upp det.
Till två fyllda fläskfileér
2 fläskfiler
salt & peppar
Smör
Mozzarella/feta ost eller getost
10 klippta soltorkade tomater
basilika
Gör så här:
Ställ ugnen på 180 grader.
Putsa fileen, och skär ett snitt längst hela .
Fyll upp den med fyllningen, och trä ihop filen med tandpetare.
Bryn filen runt om i smör – så att den får en fin yta.
Ställ sedan in i ugnen i ca 50-60 minuter ( eller tills innertemperaturen är 72 grader)
Låt köttet vila en stund innan du skär upp det.
Och vi vill bara säga att det glädjer oss OTROLIGT mycket när ni skriver att ni tycker om vår blogg och ger oss positiv credit!! Tack så jätte mycket ! :D Det är jätte roligt att ni kommenterar lite och det blir roligare för oss för då vet vi vad ni vill att vi ska tipsa om osv, så det är bara att kommentera om ni vill fråga eller något annat! Åsikter vill vi gärna ha :D
Och ibland om ni kommenterar något, så kan ni ofta gå tillbaka till det inlägget så har vi svarat er genom att kommentera ett svar i samma inlägg! Så kika gärna in om ni kommenterat för att se svaren från oss om ni skriver något! ♥
KRAM CLARA&CARRO
Tmmatsoppa och hemmagjorda knäckebröd!
Godkväll! :) Idag blev det en super god tomatsoppa till middag när jag kom hem från träningen. Nämligen mammas goda tomatsoppa! Och till det hade jag gjort lite hemmagjorda knäckebröd( såklart! ) innan jag stack och tränade. Och det var en god kombination! Jag bara äälskar knäckebröderna.. Ni som fortfarande inte gjort egna, testa testa!
Så här gör du tomatsoppan :
Sätt ugnen på 200 grader. Ta fram en plåt och häll i lite olivolja. Lägg i 1 kg färska tomater och salta och peppra. In i ugnen i ca 20 minuter tills skalet spricker. Under tiden finhackar du en gul lök, bryn sedan den i en djup stor kastrull i lite olivolja, pressa i 2 vitlöksklyftor och hacka i en halv purjolök som du bryner tillsammans med det andra. Salta och peppra. När tomaterna är klara i ugnen tar du ut plåten och skalar väck skalet på tomaterna med en kniv, man får ha lite tålamod. Lägg sedan i alla tomater i en bunke och mixa dom med en stavmixer. Häll sedan över dem mixade tomaterna i kastrullen där löken och det andra är, häll sedan i en 1 dl creme freiche och blanda. Häll i salt , peppar, oregano och basilka efter egen smak. Jag älskar ju kryddor så jag pepprade på en del i min talrik sedan hehe. Klart! :D
Underbara knäckebröd!! Beroendeframkallande? Japp!!
Kram Carro!
