PEPPARKAKS MUFFINS FYLLDA MED DUMLE- GINGERBREAD
Jag har kikat runt efter goda recept och hittade en blogg med det perfekta jul receptet och de blev hur gott som helst! Här kommer det !! Ni har väl smakat den nya sorten av Dumle? Med pepparkakssmak! ( gingerbead) om ni gillade den ska ni helt klart baka dessa muffins!
Du behöver:
Ingredienser:
50g smör
3ägg
2.5dl ljus muscovado socker
3 1/2dl vetemjöl
2msk pepparkakskryddor(15g)
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
Nypa salt
Read more: http://smulansbakblogg.blogspot.com/2011/12/pepparkaks-muffins-fyllda-med-dumle.html#ixzz1h6Nvh84r
2 ägg
2 dl socker
100 g smör
1 dl gräddfil eller creme fraiche
½ dl lingonsylt
3 dl vetemjöl
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
2 tsk bakpulver
En påse Dumle Gingerbread!
Gör så här!
Börja med att sätta ugnen på 175 grader.
Smält sedan smöret och låt det svalna, vispa ihop ägg och socker fluffigt.
Tillsätt sedan resten och rör om ordentligt så det inte blir i några klumpar.
Häll upp i muffinsformar och tryck ner en halv Dumle gingerbread i varje form, går att ta en hel också!och in i ugnen ca 20-25 minuter =)
Låt sedan dessa svalna..
M U M S!!!
bild tagen från http://smulansbakblogg.blogspot.com
Kramar från Carro!
saffransskorpor
Tjinexen alla matlovers :))
här kommer de receptet på saffransskorporna som ja lovat!
här kommer de receptet på saffransskorporna som ja lovat!
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen.
3. Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4. Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. Strö över råsocker.
5. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter.
6. Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader.
7. Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten.
8. Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter.
9. Stäng av ugnen och låt skorporna stå och torka i eftervärmen tills ugnen kallnat (eller över natten).
Saffrans snurror med vanilj fyllning!
För någon vecka sedan bakade jag och mamma saffransbullar och ville testa något annat än vanliga lussekatter, och det var något av det godaste jag har ätit! Så tänkte dela med mig av det receptet !
Du behöver :
50 g jäst för söta degar
100 g smör
5 dl mjölk
250 g kesella
2 brev saffran
1½ dl socker
½ tsk salt
ca 15 dl vetemjöl
pärlsocker
Fyllning:
smör
socker
vaniljsocker
Pensling:
uppvispat ägg
Smula ner jästen i en degbunke (gärna i en assistent , en sån där automatisk). Smält smör tillsammans med saffran. Häll på mjölk och rör ner kesella. Låt det bli 37 grader. Rör ut jästen med lite av degspadet. Tillsätt sedan resten av degspadet, socker och salt. Starta assistenten och tillsätt lite vetemjöl i taget. Låt maskinen arbeta degen ordentligt. Det är bättre om degen är lite kladdig än för kompakt, så ha inte i för mycket mjöl! Låt sedan degen jäsa övertäckt i ca 45 min. Dela degen i 2 delar. Arbeta varje degbit så den blir smidig. Kavla ut till en fyrkant. Bre på fyllning ( först smör, sedan socker och sist vaniljsockret, använd gärna en sil) och vik degen dubbel. Skär ut remsor och tvinna de till knutar. Gör lika med den andra degbiten. Lägg bullarna på bakpappersklädd plåt och låt de jäsa övertäckta i ca 30 min. Pensla bullarna med uppvispat ägg , häll över pärlsockret och grädda de i 225 grader ca 10 min.
50 g jäst för söta degar
100 g smör
5 dl mjölk
250 g kesella
2 brev saffran
1½ dl strösocker
½ tsk salt
ca 15 dl vetemjöl
Fyllning:
250 g smör
1½ dl florsocker
1 msk vaniljsocker
Pensling:
uppvispat ägg
smält smör
strösockerela med mig av receptet till er!
Carros juliga och nyttiga Saffransscones!
Nu när det börjar närma sig julen så dyker det upp olika produkter hit och dit med både saffrans och pepparkakssmak! Och jag älskar verkligen båda sorterna av dessa kryddorna och brukar testa lite allt möjligt ! Jag har både testat saffransscones och pepparkaks scones men nu ikväll gjorde jag mina underbara saffranscones så tänkte bjuda på det reccepet! Ni MÅSTE testa! Det är som att äta lussebullsbröd fast ja, inte den sockriga versionen. Jag gör inte mina scones på det vanliga receptet utan har ett med lite frön och annat i, men det är jätte gott!
Ni behöver :
4 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1- 4 dl pumpafrön ( man kan ha mindre beroende på hur mycket man vill ha, men jag brukar ha mycket ca 4 dl! )
2 msk linfrön
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2 dl vatten
60 g margarin
smaksats som denna gången blir saffran! : 1 g saffran ( alltså 2 påsar med 0,5 g )
Gör så här
Sätt ungen på 225 grader och ställ fram en plåt.
Blanda ihop grahamsmjölet, vetemjölet,pumpafröna, linfröna, bakpulvret och saltet i en bunke.
Om man bakar med saffran, måste saffranet först blandas ut med något lösligt, alltså vattnet i detta fallet, och det ska helst vara varmt. Så värm 2 dl vatten och häll i tex ett glas. Häll i båda påsarna med saffrat i glaset och blanda. Låt det stå i någon minut medans du tärnar i smöret i bunken med dem andra ingredienserna. Till sist häller du i vatten och saffransblandningen i bunken och blandar noga med händerna, det är lite varmt i början men försvinner fort. ( Det ska vara lite kladdigt! ) När du fått ihop allting till en deg, delar du upp degen i 2 delar och rundar till varje del som en rund kaka, beroende på hur du vill ha den! Skär ett kors i mitten och ta en gaffeloch gör lite hål i dem.
Så här ser dem ut innan dem åker in i ugnen! Gula och fina
Ställ in i ugnen och grädda 10-20 minuter beroende på hur mjuka och kladdiga du vill ha dem. Jag föredrar ca 14 minuter, då är dem varma och lite lite kladdiga i mitten när dem är klara!
Låt dem svalna i några minuter och sen är det bara att äta och njuta!
Tips: Jätte gott att ha ost och gurka på, eller så kör man på den vanliga scones traditionen : Ost och någon sylt eller marmelad. Jag brukar ha allt möjligt! Och nu vid jultid, varför inte en kopp pepparkaks te till det ? ;)
MUMS!
Klara!
