En galet god rätt

Hej bloggen! idag blev det en gammal favorit rätt, ni kommer väl ihåg den ostfyllda kycklingen ? Så otroligt gott! Idag var den verkligen extra god eftersom man inte ätit det på länge, gjorde en god sallad till också! Hela rätten består av : baconlindad kyckling med ost fyllning, sparris, en super god sås till och en stor sallad på : salladsblad, småtomater, sockerärtor, feta ost, paprika och lite champinjoner. Ni måste testa detta!

Slänger in receptet igen!

 

Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
maizena (om man vill ha tjockare sås )
soya
1/2 st köttbuljong
Soltorkade tomater
Sparris
Sallad med tex : fetaost,soltorkadetomater, coctailtomater,rucolasallad ,paprika, parmesanost!
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan  och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.
3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare. Klart! Servera med sallad och sparis. Vill du ha tex klyftpotatis passar det utmärkt men denna rätten är otroligt mäktig så det kan räcka med en sallad och sparris!

Ingredienser (4 pers)

4 st kycklingfiléer

2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak

1 packet bacon

3 dl matlagningsgrädde

maizena (om man vill ha tjockare sås )

soya

1/2 st köttbuljong

Soltorkade tomater

Sparris

Sallad med tex : fetaost,soltorkadetomater, coctailtomater,rucolasallad ,paprika, parmesanost!

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan  och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.

3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare. Klart! Servera med sallad och sparis. Vill du ha tex klyftpotatis passar det utmärkt men denna rätten är otroligt mäktig så det kan räcka med en sallad och sparris!

 

 


Och sen tänkte jag berätta att jag själv valt att skaffa en personlig blogg, jag får se hur det blir med den om jag kommer ta tag i det eller om det bara blir en liten periodare! Här har ni den iallfall : www.ctyledal.blogg.se

 

 

 

KRAM CARRO

 


Ceasarsallad

Idag blev det min favos rätt! =) Ceasarsallad såklart! Grymt gott , speciellt när man gör det hemma också, med goda hemmagjorda krutonger med smak av lite vitlök! Väldigt gott! =)
I min sallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på  högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda alltihopa och ha dressingen brevid i en liten skål eller så tar du det över salladen! Gottt!
I min sallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på  högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda alltihopa och ha dressingen brevid i en liten skål eller så tar du det över salladen! Gottt!
KRAM CARRO!

Grillspätt!!

Hoppas verkligen på fint väder i helgen så att man kan ta fram grillen ! Sommar närmar sig och grillsäsongen lika så. Gillar ni att grilla? Enligt mig är det nog det godaste som finns.. inget slår grillad mat! Så här kommer ett recept på ett grillspätt!

Grillspett:
1 fläskfilé (ca 500-600g)
2 kycklingfiléer
3 kryddiga korvar (jag använde Scans Merguez-korv)
ca 10 st färska chaminjoner
2 röda paprikor
marinad att lägga köttet i
spett
Skär fläskfilén och kycklingfiléerna i lagom stora bitar och lägg sedan i marinad minst en timme innan grillningen. Skär även upp korven i bitar och varje paprika i åtta bitar. Varva fläskfilé, kycklingfilé, korv, paprika och champinjoner på spetten. Lägg på grillen och vänd regelbundet på spetten för att de inte ska bli brända. Servera med potatissalladen, grönsallad och grillade majskolvar!
Grillspett:
1 fläskfilé (ca 500-600g)
2 kycklingfiléer
ca 10 st färska chaminjoner
2 röda paprikor
marinad att lägga köttet i
spett
Skär fläskfilén och kycklingfiléerna i lagom stora bitar och lägg sedan i marinad minst en timme innan grillningen. Skär även upp  varje paprika i åtta bitar. Varva fläskfilé, kycklingfilé, paprika och champinjoner på spetten. Lägg på grillen och vänd regelbundet på spetten för att de inte ska bli brända. Servera med potatissalladen, grönsallad och grillade majskolvar!
kram carro!

Gud vad gott..

Hittade ett recept på en av våra inspirationsbloggar som såg för gott ut, allt som har med fisk, lax och sparris o göra är gott enligt mig och detta såg verkligen ut som något man absolut måste testa! Här kommer receptet.
Gör så här:
1 knippe med färsk grön sparris
4 portionsbitar lax
salt och peppar
2 1/2 dl grädde
200 gram philadelphiaost
1/2  dl creme fraiche
1 msk konc. hummerfond
salt, peppar
cayenne
2 dl riven ost
Toppa med skalade räkor.
Gör så här :
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg ner den tinade laxfileerna i en smörjd ugnsform. Koka sparrisen halvklar, eller förväll den och lägg över laxen.
Värm upp creme fraiche, philadelphiaost, fond och grädde i en kastrull, rör om då och då. Smaka av såsen med lite salt, peppar och cayennepeppar.
När den sjudit på svag värme i ett par minuter så häller du den över såsen över lax/sparris.
Riv över ett par deciliter ost och ställ in i mitten på ugnen. Gratineras i ca 40 minuter , eller tills laxen är klar.Dd
Du behöver
1 knippe med färsk grön sparris
4 portionsbitar lax
salt och peppar
2 1/2 dl grädde
200 gram philadelphiaost
1/2  dl creme fraiche
1 msk konc. hummerfond
salt, peppar
cayenne
2 dl riven ost
Toppa med skalade räkor.
Gör så här :
Ställ ugnen på 200 grader.
Lägg ner den tinade laxfileerna i en smörjd ugnsform. Koka sparrisen halvklar, eller förväll den och lägg över laxen.
Värm upp creme fraiche, philadelphiaost, fond och grädde i en kastrull, rör om då och då. Smaka av såsen med lite salt, peppar och cayennepeppar.
När den sjudit på svag värme i ett par minuter så häller du den över såsen över lax/sparris.
Riv över ett par deciliter ost och ställ in i mitten på ugnen. Gratineras i ca 40 minuter , eller tills laxen är klar.

Bild och recept taget från :http://minbebis.com/blogg/jennysmatblogg/

 

KRAM CARRO


Scones med cashewnötter

Sholahopp!! Hoppas allt är bra med er :)
Igår gjorde jag scones IGEN, det är ju så gott! Men jag testade att lägga i ca 2 dl hackade cashewnötter. Det blev väldigt väldigt gott , och älskar man nötter så är det ju bara att testa! Använde mig av grundreceptet på våra nyttiga scones men ändrade det lite.. har kommit på att jag inte gillar solrosfrön , så tog väck dem och tog mer linfrön! Så mitt recept såg ut så här igår :

Du behöver:
5 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 ½ dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 dl vatten
60 g margarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda i alla torra ingredienserna i en bunke, och sedan när du lägger i smöret så använd händerna och ''dega'' ihop degen och sist häller du i vattnet.
Dela degen på 2, så det blir två styckern jämn stora degklumar
Lägg ut dom på en plåt med bakplåtspapper och skär ett kors med en kniv på sconsens topp. In i ugnen ca 10-15 min (sätt plåten i mitten av ugen)
Du behöver:
5 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2,5 dl infrön
2 dl hackade cashewnötter
2,5 dl vatten
60 g margarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda i alla torra ingredienserna i en bunke, och sedan när du lägger i smöret så använd händerna och ''dega'' ihop degen och sist häller du i vattnet.
Dela degen på 2, så det blir två styckern jämn stora degklumar
Lägg ut dom på en plåt med bakplåtspapper och skär ett kors med en kniv på sconsens topp. In i ugnen ca 10-15 min (sätt plåten i mitten av ugen)


Super gott med surdegstoast!

Idag testade jag något helt nytt, iallfall som var nytt för mig! Om ni verkligen gillar surdegs bröd ska ni testa detta! Jag tycker surdegsbröd är galet gott, men det tar ungefär 2-3 dagar att baka så mamma hade köpt hem lite! Så idag testade vi att göra toast med surdegsbröd! Och vet ni hur gott det var?
Ta 2 skvor surdegs bröd och lägg på det du vill ha!
I mina surdegstoast hade jag :
Salami
Pressad vitlök
Oregano krydda
Feta ost
Bladspenat
Peppar
Det är bara att lägga på allt, lägg ihop mackorna och lägg in i en toast maskin! Har ni inte det hemma så fungerar nog en ugn lika bra! Tog dock ingen bild men det var super gott och enklet! Till det åt jag en liten sallad.

Surdegsbröd! Bild från Google.

KRAM CARRO


En galet god gratäng!

Idag gjorde mamma världens godaste, enklaste och nyttgaste gratäng jag ätit på länge med nästan alla mina favorit ingredienser! Kan det bli bättre? Bland annat, svamp, vitlök, lax och sparris! Här kommer receptet !


Skär lax och torsk i fyrkantiga små bitar. Vi hade 3 laxfileer och en hel torsk file. Peppra och salta dem lite och lägg i en 'gratängform' och sätt in i ugnen ca 10 min på 200 grader.
Samtidigt blandar du 2 dl creme fracihe, lite vit peppar, 4 pressade vitlöksklyfotor och lite kaviar i en skål.
Bryn schampinjoner ( vi hade mycket schampinjoner för det är ju såå gott!! ) i stekjärnet och koka upp sparris.
När formen med fisken stått inne i ugnen i 10 minuter tar du ut den, lägger på crame frache blandingen , lägger på den brynade svampen och sparrisen. Peppra med citronpeppar, salt och svarpeppar. In i ugnen ca 10 minuter på 200 grader. Klart!! Hur lätt som helst och galet gott. Jag åt det med en sallad till vilket var riktigt gott ! : )
KRAM CARRO


En gammal goding

Shenis bloggen ! Har inte testat något speciellt roligt på den senaste veckan så slänger in ett gammalt riktigt gott recept! Kommer ni ihåg när jag testade att göra spenat och feta ost pajen? När jag och mamma såg receptet så trodde vi aldrig att det skulle gå eftersom det såg rejällt krånligt ut ! Men det gick hur fint som helst! Och denna pajen var riktigt god!
Ingredienser
100 g pinjenötter
5 st ägg
300 g fetaost
50 g cheddarost
oregano, torkad
1 st citron
1 klick smör
400 g babyspenat, sköljd
270 g filodeg, tunna ark
cajennpeppar
0.5 st muskotnöt
1. Börja med
Läs igenom hela receptet och förbered utrustningen.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Sätt en ugnssäker stekpanna (ca 26 cm i diameter) på medelhög värme.
4. . Ta fram alla ingredienser
5. Spenat-och fetaostpaj
Lägg pinjenötter i den torra stekpannan och rosta nötterna under omrörning. Håll ett öga på dem så de inte bränner vid!
6. Knäck äggen i en skål, smula ner fetaosten och riv ner cheddarosten.
7. Tillsätt en nypa svartpeppar, några nypor oregano, rivet citronskal och en skvätt olivolja.
8. Blanda också ner pinjenötterna när de blivit gyllenbruna. Rör om men låt det inte bli för finfördelat.
9. Ställ tillbaka den tomma stekpannan på plattan och lägg ner hälften av spenaten tillsammans med en skvätt olivolja. Rör om försiktigt och se till att spenaten inte fastnar i botten.
10. När spenaten sjunkit ihop lite häller du i resten av bladen och fortsätter röra. Riv över lite muskot och tillsätt en klick smör.
11. Ta ut filodegen ur kylen och ta fram ett stort, tunt smörpapper (ca 50 cm långt).Skrynkla ihop smörpappret under vattenkranen tills det är genomfuktat. Bre sedan ut arket på arbetsbänken och smörj in hela ytan med olivolja.
12. Lägg ut 4 filodegsark i en stor rektangel så att kanterna överlappar varandra och täcker nästan hela smörpappret.
13. Smörj in degplattorna med lite olivolja och krydda med salt, peppar och lite cajennpeppar. Varva sedan med fler degplattor tills du har tre lager. Det gör ingenting om degplattorna inte är hela.
14. Glöm inte att samtidigt hålla koll på och röra om i spenaten! När spenaten är smörstekt och fin tar du av stekpannan från plattan.
15. Blanda ner spenaten i äggsmeten. Blanda väl.
16. Flytta försiktigt hela smörpappret till stekpannan så att kanterna sticker ut. Tryck ut degen längs kanterna i stekpannan och fyll sedan pajskalet med ägg- och spenatblandningen.
17. Lossa ”toppflikarna” av pajdegen från smörpappret och vik dessa över fyllningen.
18. Ställ tillbaka stekpannan på plattan på medelhög värme och stek i några minuter så att pajskalet börjar tillagas, sedan sätter du in stekpannan i övre delen av ugnen.
19. Pajen ska gräddas i 18-20 minuter, eller tills den är gyllene och frasig.
Ingredienser
100 g pinjenötter
5 st ägg
300 g fetaost
50 g cheddarost
oregano, torkad
1 st citron
1 klick smör
400 g babyspenat, sköljd
270 g filodeg, tunna ark
cajennpeppar
0.5 st muskotnöt
1. Börja med
Läs igenom hela receptet och förbered utrustningen.
2. Sätt ugnen på 200 grader.
3. Sätt en ugnssäker stekpanna (ca 26 cm i diameter) på medelhög värme.
4. . Ta fram alla ingredienser
5. Spenat-och fetaostpaj
Lägg pinjenötter i den torra stekpannan och rosta nötterna under omrörning. Håll ett öga på dem så de inte bränner vid!
6. Knäck äggen i en skål, smula ner fetaosten och riv ner cheddarosten.
7. Tillsätt en nypa svartpeppar, några nypor oregano, rivet citronskal och en skvätt olivolja.
8. Blanda också ner pinjenötterna när de blivit gyllenbruna. Rör om men låt det inte bli för finfördelat.
9. Ställ tillbaka den tomma stekpannan på plattan och lägg ner hälften av spenaten tillsammans med en skvätt olivolja. Rör om försiktigt och se till att spenaten inte fastnar i botten.
10. När spenaten sjunkit ihop lite häller du i resten av bladen och fortsätter röra. Riv över lite muskot och tillsätt en klick smör.
11. Ta ut filodegen ur kylen och ta fram ett stort, tunt smörpapper (ca 50 cm långt).Skrynkla ihop smörpappret under vattenkranen tills det är genomfuktat. Bre sedan ut arket på arbetsbänken och smörj in hela ytan med olivolja.
12. Lägg ut 4 filodegsark i en stor rektangel så att kanterna överlappar varandra och täcker nästan hela smörpappret.
13. Smörj in degplattorna med lite olivolja och krydda med salt, peppar och lite cajennpeppar. Varva sedan med fler degplattor tills du har tre lager. Det gör ingenting om degplattorna inte är hela.
14. Glöm inte att samtidigt hålla koll på och röra om i spenaten! När spenaten är smörstekt och fin tar du av stekpannan från plattan.
15. Blanda ner spenaten i äggsmeten. Blanda väl.
16. Flytta försiktigt hela smörpappret till stekpannan så att kanterna sticker ut. Tryck ut degen längs kanterna i stekpannan och fyll sedan pajskalet med ägg- och spenatblandningen.
17. Lossa ”toppflikarna” av pajdegen från smörpappret och vik dessa över fyllningen.
18. Ställ tillbaka stekpannan på plattan på medelhög värme och stek i några minuter så att pajskalet börjar tillagas, sedan sätter du in stekpannan i övre delen av ugnen.
19. Pajen ska gräddas i 18-20 minuter, eller tills den är gyllene och frasig.
En av dem godaste pajjerna jag har ätit! :D
KRAM CARRO

Örtagårdssås med lax!

Vill ni ha världens godaste sås till er lax? Då är det ABOLSUT denna såsen ni ska göra! Finns tusen olika såser till lax men denna slår verkligen alla !! Det var denna såsen jag åt till laxen i förgår som jag la ut bild på men inget recpet så tänkte dela med mig av världens godaste recept till er nu !
Örtagårdssås
Du behöver:
1 burk majonäs ( 400 g )
2-3 dl gräddfil
1 ask kryddkrasse
1/2 dl hackad gräslök
1 dl hackad persilja
1 dl hackad dill
1/2 tsk krossad rosmarin
1 kryddmått vitpeppar
2 kryddmått paprikapulver
2 kryddmått salt

Gör så här :
Hacka och skär allt det gröna fint . Krossa rosmrin i en mortel.
Blanda allt i den ordningen som det står i receptet. Gräddfilen rörs ner i majonäsen. INTE tvärtom. Såsen blir bäst om den får stå och mogna i övertäckt burk i kylskåpet över natten. Klar!!
Till denna såsen ska ni absolut testa den bästa laxen, nämligen VARMRÖKT lax som är på min bild! Så galet gott med en smarrig sallad eller om ni vill ha potatis!! :) Ett super tips , detta var min favorit rätt för några årsedan och var galen i denna såsen när jag kanske var 10 år, vi åt alltid detta på min födelsedag hehe ! Testa !
KRAM CARRO

Receptet på cheesecaken med lax!

Jag la ju aldrig ut recepet på laxtårtan som tjejerna fick som förrätt här hemma hos mig när dem var på middag så tänkte ge er det nu! Ni måste verkligen testat att göra detta eller be era föräldrar att göra det! Kan säga att det är något av dem godaste sakerna med lax som jag ätit.
Botten :
200 g mörk kavring
75 g smör eller maragarin
Fyllning:
5 blad gelentin
350 g rökt lax
1 sharlotten lök eller 1 liten gul lök
4 dl vispgrädde
400 g kesella
2 dl creme fraciche
2-4 msk pressad citron
salt och peppar
200 g löjrom eller stenbitsrom
Gör så här :
Finhaka kavrungen eller finfördela i mixer.
Smält matfettet och blanda ner det i brödsmulorna.
Häll blandning i en form med löstagbar kant och platta till det med handen till en btten. Låt stå i kylskåpet ca en kvart.
Låt gelationbladen ligga i kallt vatten ca 10 min.
Skär laxen i små bitar och skala och finhacka löken. Vispa grädden i en stor bunke , rör i kesella och creme fraiche. Rör i laxen och löken och löjromen.
Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Krama ur vattnet ur gelatimet. Smält det på svag värme och rör ner det i smeten. Häll fyllningen i formen och ställ tillbaka den i kylen för att stelna ca 3-4 timmar. Ta bort kanten på formen. Garnera med löjrom , dill, citron och gravad lax!!
Klart att servera!:D
Ni måste testa detta!!
KRAM CARRO!

Tips!

Ibland har man lite brådis med maten som jag hade idag, tur som bara den hade jag hemma en super god Tomatsoppa som jag tipsat om innan, bara att sätta in i mikron och värma ! Klart på några mintuter :) Till det tog jag 2 scones bitar som blev över från imorse ( SUPER GOTT ATT DOPPAI SOPPAN)  då jag gjorde scones till min syster :) Dom blev GALET goda och lite kladdiga vilket jag gillar! Men tog lite extra vatten i smeten så dem blev lite kladdiga.
Soppan är absolut min nya favorit tomat soppa!  Och den kommer ifrån Kelda.
KRAM CARRO
Receptet på sconesen slänger jag in igen :
ugnen på 225 grader i ca 10-15 min
5 dl grahamsmjöl (funkar med vanligt också)
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 ½ dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 dl vatten
60 g margarin
Gör så här
- blanda i alla torra ingredienserna i en bunke, och sedan när du lägger i smöret så använd händerna och ''dega'' ihop degen och sist häller du i vattnet.
- dela degen på 2, så det blir två styckern jämn stora degklumar
- lägg ut dom på en plåt med bakplåtspapper och skär ett kors med en kniv på sconsens topp. (sätt plåten i mitten av ugen)

Du behöver:
5 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
1 ½ dl linfrön
1 dl solrosfrön
2 dl vatten
60 g margarin
Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda i alla torra ingredienserna i en bunke, och sedan när du lägger i smöret så använd händerna och ''dega'' ihop degen och sist häller du i vattnet.
Dela degen på 2, så det blir två styckern jämn stora degklumar
Lägg ut dom på en plåt med bakplåtspapper och skär ett kors med en kniv på sconsens topp. In i ugnen ca 10-15 min (sätt plåten i mitten av ugen)

En pasta sås!

Ingredienser för 4 personer
500 g kycklingfilé
100 g champinjoner
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
6-8 soltorkade tomater i olja, vitlökssmak
150 g färsk bladspenat
3 dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
Salt
Peppar
Maizena
Parmesanost
Cashewnötter
Gör så här
Skär kycklingen i strimlor.
Stek kycklingen och krydda med salt och peppar.
Lägg över på ett fat.
Strimla purjolöken och fräs den tillsammans med skivade champinjoner.
Låt inte purjon ta färg.
Lägg ner kycklingen och blanda runt.
Hacka vitlöken.
Strimla tomaterna och häll i dom tillsammans med spenaten och vitlöken.
Låt allt fräsa samman några minuter.
Slå i grädden och låt allting koka upp.
Smula ner buljongtärningen.
Smaka av med salt och peppar.
Red med lite maizena till önskad tjocklek.
När du serverar så riv över egen önskad mängd parmesanost och cashewnötter.
Ett galet gott recept för 4 personer, kan servers med både en stor sallad eller pasta! :D Ni måste testa detta!!
Ingredienser för 4 personer
500 g kycklingfilé
100 g champinjoner
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
6-8 soltorkade tomater i olja, vitlökssmak
150 g färsk bladspenat
3 dl matlagningsgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
Salt
Peppar
Maizena
Parmesanost
Cashewnötter
Gör så här
Skär kycklingen i strimlor.
Stek kycklingen och krydda med salt och peppar.
Lägg över på ett fat.
Strimla purjolöken och fräs den tillsammans med skivade champinjoner.
Låt inte purjon ta färg.
Lägg ner kycklingen och blanda runt.
Hacka vitlöken.
Strimla tomaterna och häll i dom tillsammans med spenaten och vitlöken.
Låt allt fräsa samman några minuter.
Slå i grädden och låt allting koka upp.
Smula ner buljongtärningen.
Smaka av med salt och peppar.
Red med lite maizena till önskad tjocklek.
När du serverar så riv över egen önskad mängd parmesanost och cashewnötter.
Bild och recept ifrån: http://lattaochgodarecept.blogspot.se/

Brocolisoppa med nybakat bröd!

Ikväll blev det mitt nybakade bröd med brocolisoppa! Brödet blev galet gott kan jag säga er! Så testa det om in är sugna på ett gott bröd! :) Soppan är också god och lätt som en plätt att göra!
Koka upp 1,4 dl vatten med en köttbuljong i en djup kastrull. Lägg i en hel påse brocoli och låt kocka i 15 minuter.
Under tiden steker du 2 paket tärnad bacon.
När brocolin och vattnet kokat i en kvart häller du bort vattnet och mixa brocolin med en stavmixer i grytan. Peppra och salta. Sedan spär du med ca 2-3 dl mjölk beroende på hur tjock du vill ha den. Koka ca 2-3 minuter och häll i baconen! Klart! :D
Koka upp 1,4 dl vatten med en köttbuljong i en djup kastrull. Lägg i en hel påse brocoli och låt kocka i 15 minuter.
Under tiden steker du 2 paket tärnad bacon.
När brocolin och vattnet kokat i en kvart häller du bort vattnet och mixa brocolin med en stavmixer i grytan. Peppra och salta. Sedan spär du med ca 2-3 dl mjölk beroende på hur tjock du vill ha den. Koka ca 2-3 minuter och häll i baconen! Klart! :D
KRAM CARRO

Bakat bröd!

Godmorgon allihopa! Underbart med Påsklov eller hur? :D
Vilket fall som helst så tänkte jag vara lite snäll idag och baka något till soppan ikväll och det fick bli mitt favorit bröd som var en evighetsen jag gjorde!  På bilderna ser ni resultatet, hur det smakar får ni dock veta senare ikväll efter vi har ätit det!
KRAM CARRO
Här kommer receptet :
Ingredienser
3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
½ dl linfrö
½ dl solrosfrön
½ dl pumpafrön
2 dl blandade nötter valnötter &cashew nötter använde jag, och det är det godaste! Hacka dem om du inte vill ha så stora bitar.
1 tsk salt
6 dl yoghurt, naturell
1½ tsk bikarbonat
Gör så här
Ugn 175°
Smörj en avlång form, bröa med sesamfrö.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-45 minuter
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Lägg över i formen.
Ingredienser
3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
½ dl linfrö
½ dl solrosfrön
½ dl pumpafrön
2 dl blandade nötter valnötter &cashew nötter använde jag, och det är det godaste! Hacka dem om du inte vill ha så stora bitar.
1 tsk salt
6 dl yoghurt, naturell
1½ tsk bikarbonat
Gör så här
Ugn 175°
Smörj en avlång form, bröa med sesamfrö.
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Lägg över i formen
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-45 minuter. Klart!

Kyckling med cashewnötter!

Eftersom både jag och Clara älskar nötter så passar ett recept med super smarriga cashewnötter perfekt! Nämligen en kycklinggryta som du kan ha till vad du vill tex en god sallad eller ris! Här kommer receptet :
Ingredienser för 2 personer
300 gr kycklingfilé
1 liten burk kokosmjölk
1½ dl creme fraiche
½ msk röd currypasta
2 vitlöksklyftor
1 st lime
½ msk ingefära
1 grön eller röd paprika
½ purjolök
½ chili
1 hönsbuljongtärning
Cashewnötter ( mycket om du gillar de!)
Gör så här
Strimla kycklingen.
Hacka vitlöken.
Bryn kycklingen i olja.
Tillsätt vitlöken och currypastan.
Häll därefter i kokosmjölken, creme fraiche och buljongtärning.
Tillsätt därefter saften från limen.
Låt koka under lock i 10 minuter.
Strimla chili, paprika och purjo.
Låt dessa koka med i några minuter.
Strö över nötter innan servering.

bild och recept från denna blogg :http://lattaochgodarecept.blogspot.se

KRAM CARRO


Åt nyss världens godaste kombination..

Hej allihopa! Ni vet havreplättarna som både jag och Clara har testat nu den senaste veckan ? :) Idag testade jag att ha på vaniljkesella för första gången.. och jag säger bara HERREGUD vad gott! Hade en klick vanilj kesella och några skivor banan, blev otroligt gott och dessutom är det nyttigt! Detta är nog något av min nya favorit. Ni måste verkligen testa detta! Slänger in receptet på havreplättarna igen!
KRAM CARRO!
Du behöver:
1 dl havregryn fullkorn från AXA som du mixar så att det blir som mjöl ( jag använde mig av en stavmier, funkade uttmärkt! )
3 ägg
1 dl mjölk
salt
Gör så här :
Mixa havregrynet så att det blir som mjöl, blanda samma havregrynen, äggen , mjölket och lite salt till en smet! Stek på platan i lite olja så plättarna får färg på båda sidorna! Färdigt. Hur lätt, gott och nyttigt som helst! Serevera med vad du vill, i mitt fall som idag blev det kesella vanilj och banan!



Ps. Någon frågade om man kan kontakta oss via mail. Självklart kan ni det om ni har några frågor osv!
caroline.tyledaal@hotmail.com
claraasvensson@hotmail.com


Recept på havreplättarna:
1 dl havregryn som du mixar så att det blir som mjöl ( jag använde mig av en stavmier, funkade uttmärkt! )
3 ägg
1 dl mjölk
salt
Mixa havregrynet så att det blir som mjöl, blanda samma havregrynen, äggen , mjölket och lite salt till en smet! Stek på platan i lite olja så plättarna får färg på båda sidorna! Färdigt. Hur lätt, gott och nyttigt som helst

Kyckling med vitlök och baconsås!

Vår ute, vår inne!
MÅNDAG, 26 MARS, 2012 BY ÅSE · 7 KOMMENTARER
I 2 år har jag suktat efter Bruka Designs härligt rosa tallrikar och i dag fick mattallrikar och assietter flytta hem till mig! Kan tänka mig de djupa ”pasta” tallrikarna också ;) Även en ljuslila Iittalla lykta och två små lila kiwilyktor. Härligt vårfräscht!!
I morgon blir det Les Mills Shabam kl 10:15 med syrran – tjohoooo!! Blir rejält med träning i veckan!! Shabam, CX worx, styrka och cardio och sedan åker jag till Hälsokonventet i STHLM på fredag och det blir en hel del träning där!
Kanske gillar du:
LCHF VÃ¥fflor
En sådan där dag.
Fredagsbabbel!
Periodisk fasta och ny skinnjacka!
LinkWithin
ARKIVERAD UNDER: SHOPPING, TRÄNING ·
Låna gärna mina recept (är det någon annans recept så står det i inlägget) till era bloggar etc, men ange hemskt gärna källan så fler kan hitta hit! Mina bilder vill jag dock ska stanna här. Tack på förhand!
Periodisk fasta och ny skinnjacka!
MÅNDAG, 26 MARS, 2012 BY ÅSE · 25 KOMMENTARER
Vilket vårväder det är!!!!! Helt underbart!!
Jag har haft både journalist/fotograf och syrran här nu på förmiddagen. Sis och jag åt brunch tillsammans, en härlig mozzarellaomelett!! Jag har börjat med periodisk fasta nu (16/8), superspännande!! Ni kan läsa mer om det här och här.
Jag gör det dels i utbildningssyfte och för att jag tror att det är ett bra naturligt sätt att äta och sedan för att se om det hjälper mig i formtoppning. Har ni erfarenhet av periodisk fasta? (intermittent fasting) Gärna i LCHF kombination. Jag har hört många bra erfarenheter hittills.
Att äta bara 2 gånger per dag hjälper många att gå ner i vikt som står still på LCHF (krävs att man ätit sin kropp trygg först med tre måltider per dag i några månader!!) men att det även hjälper NÄR man äter är intressant.
Skinnjackan hör våren till! Så i fredags köpte jag en ny för mitt årsbonus på H&M. Love it!! Passar mina cognacbruna stövlar bl.a.
Kanske gillar du:
Fredagsbabbel!
En sådan där dag.
Tacofredag! Kycklingwrap (LCHF)
Vår ute, vår inne!
LinkWithin
ARKIVERAD UNDER: LCHF, SHOPPING ·
Låna gärna mina recept (är det någon annans recept så står det i inlägget) till era bloggar etc, men ange hemskt gärna källan så fler kan hitta hit! Mina bilder vill jag dock ska stanna här. Tack på förhand!
Laxrullar
MÅNDAG, 26 MARS, 2012 BY ÅSE · 4 KOMMENTARER
Detta är en klassiker som alltid fungerar! Som tilltugg till ett gott glas bubbel är dessa så goda!Passar utmärkt i en LCHF livsstil!
200 gram kallrökt lax
1 burk färskost (jag hade cantadou pepparrot)
Lite creme fraiche
Ev ruccola
Rör ihop ost och creme fraiche, smaka av med lite peppar. Bred på skivorna (jag överlappade hälften av skivorna och bredde röran på), strö lite ruccola på och rulla ihop. Skär sedan i rullar med vass kniv.
Kanske gillar du:
Tacofredag! Kycklingwrap (LCHF)
En sådan där dag.
Fredagsbabbel!
Periodisk fasta och ny skinnjacka!
LinkWithin
ARKIVERAD UNDER: FISK, RECEPT, TILLBEHÖR, ÖVRIGT ·
Låna gärna mina recept (är det någon annans recept så står det i inlägget) till era bloggar etc, men ange hemskt gärna källan så fler kan hitta hit! Mina bilder vill jag dock ska stanna här. Tack på förhand!
VINNARE – Cantadou
SÖNDAG, 25 MARS, 2012 BY ÅSE · 1 KOMMENTAR
Det läskas i munnen på mig när jag läser alla era smaskiga recept!! Det är ett flertal som jag ska prova!! =) Tack!!
Vinnaren är dock bara en och det är:
Linruz
Vår absoluta favvo är:
4 peppars Lövbiff
Strimla lövbiff och gul lök. Fräs upp i stekpanna.
Strimla gul och röd paprika och dela färska champinjoner i fyra delar.
Blanda ner detta i lök och köttfräset.
När champinjoner och paprika mjuknat till något i värmen rör du ner en förpackning Cantadou 4 peppar. Toppa med grädde och låt stå och småputtra i några minuter.
Sagolikt smarrigt och otroligt lätt att göra.
Kram kram Lina
GRATTIS!!! Maila mig på ase (at) 56kilo.se så kommer Cantadou checkar på posten! ;)
Kanske gillar du:
VINNARE – Klaras nya kokbok
En sådan där dag.
Tacofredag! Kycklingwrap (LCHF)
Fredagsbabbel!
LinkWithin
ARKIVERAD UNDER: SPONSRADE TÄVLINGAR! ·
Låna gärna mina recept (är det någon annans recept så står det i inlägget) till era bloggar etc, men ange hemskt gärna källan så fler kan hitta hit! Mina bilder vill jag dock ska stanna här. Tack på förhand!
Kyckling med krämig vitlök och baconsås
SÖNDAG, 25 MARS, 2012 BY ÅSE · 3 KOMMENTARER
I går hade vi Daniels bästa vän här och hans flickvän och det ramlade in så många goda Cantadourecept här så jag tog sonika det sista som hade ramlat in, för det lät så gott! Tack! Det blev otroligt gott!!
4-6 personer
1 kilo färsk kycklingfilé (6 filéer)
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1-2 vitlöksklyfta
1 paprika
1 1/2 paket bacon
Tamarisoja
1 paket Cantadou vitlök och örter
salt, peppar efter smak
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg putsade kycklingfiléer i form, salt och peppra. Stek upp bacon och fördela ovanpå. Skär paprika i ringar och fördela ovanpå baconet. Vispa ihop färskosten, grädden och creme fraichen i kastrull och hetta upp. Smaka av med soja och salt och peppar. Häll över kycklingen och ställ in i ugnen ca 30 minuter.
Jag serverade med gräddstuvad vitkål och en god fetaostsallad!
Här kommer ett smarrigt recept som påminner om den ostfyllda baconlindade kycklingen.Men detta är en typ utav gratäng/paj! Den har ungefär samma sak för även i detta recept ingår cantadou osten med vitlök och örter, och det är ju sjukt gott!
4-6 personer
1 kilo färsk kycklingfilé (6 filéer)
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
1-2 vitlöksklyfta
1 paprika
1 1/2 paket bacon
Tamarisoja
1 paket Cantadou vitlök och örter
salt, peppar efter smak
Gör så här :
Sätt ugnen på 200 grader
Lägg putsade kycklingfiléer i form, salt och peppra. Stek upp bacon och fördela ovanpå. Skär paprika i ringar och fördela ovanpå baconet. Vispa ihop färskosten, grädden och creme fraichen i kastrull och hetta upp. Smaka av med soja och salt och peppar. Häll över kycklingen och ställ in i ugnen ca 30 minuter.
Servera med vad du vill!


Cesarsallad!

Hej allihopa! Ikväll blev det favorit maten , cesasrsallad.. att jag aldrig tröttnad! Testade att göra krutonger på ett lite mörkare GI bröd och det blev hur gott som helst! Testa om ni inte gjort egna krutonger . Enligt mig är det mycket godare än köpta!
Kram Carro!
I min sallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på  högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda alltihopa och ha dressingen brevid i en liten skål eller så tar du det över salladen! Gottt!
I min sallad har jag :
Ruccolasallad
Coctailtomater
Hyvladparmesan ost
Bacon
Kyckling
Hemmagjorda krutonger
Peppar
Ceasardressing (Erik Lallerstedts ceasardressing såklart! )
Kycklingen : Stek kycklingfilen i en panna med margarin och sätt på  högsta värme några minuter ( ca 10-15) så den får fin färg på båda sidorna. Sedan sänker du värmen och steker den i ca en halvtimme. Kolla så att den inte är rosa inuti! Peppra med peppar och oregano på kycklingen medans du steker den! Smaka en liten bit innan du stänger av plattan så du vet att du tycker om den och att den är klar!
Hemmagjorda krutonger: Häll olivolja i en stekpanna så de täcker ytan och sätt på högsta värmen och pressa i några vitlöksklyftor. Skär valfrit bröd i remsor eller fyrkanter och lägg ner i plattan. Peppra med peppar och oregano efter egen smak! Rosta dem på mellanvärme tills du tycker dem börjar se klara ut. Klart!
Blanda alltihopa och ha dressingen brevid i en liten skål eller så tar du det över salladen! Gottt!

Pancakes

Hejhej, har precis testat dom pankakorna som min kompanion carro la ut! Dom var riktigt goda, och väldigt lätta att göra!
- 3 ägg
- 1 dl mjölk
- 1 dl havregryn som du ''krossar'' med en stavmixer
sen är det bara göra som man gör med vanliga pankakor!
Servera sedan med vad du tycker om t.ex frukt, sylt, socker och vad man nu kan ha! och sen självklart ett kallt glas mjölk till! :D
kram clara

Valnöts bröd på kesella!

4 dl krossat eller helt linfrö (200 g)
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
1 matsked brödkryddor (fänkål/kummin/anis – hela frön eller malda)
4 dl valnötter (ca 150 g)
250 g kesella (en burk) helst med högsta fetthalt
6 ägg
2 dl vatten
Sätt ugnen på 175°.
Klä en brödform på cirka 2 liter med bakplåtspapper.
Kör linfrö i en kraftig mixer, typ kannmixer, till ett fint mjöl.
Blanda linfrömjölet med fiberhusk, salt, bakpulver, brödkryddor (gärna nystötta!) och valnötter i en bunke.
Vispa ihop ägg, kesella och vatten i en annan bunke, och rör sedan ner blandningen i de torra ingredienserna tills det blir en slät smet. (Smeten tjocknar ganska fort, vilket är helt i sin ordning.)
Häll/klicka i smeten i formen. Skaka gärna formen lite så att det inte blir några luftfickor i botten, och släta till ytan.
Baka av i nedre delen av ugnen i 80 minuter.
Stjälp sedan upp brödet ur formen och låt det svalna invirat i en handduk så blir ytan torr och fin.
Skär i skivor och njut!
Brödet går utmärkt att frysa, förslagsvis färdigskuret, och blir som nybakt om du tinar det i brödrosten.
Du behöver:
4 dl krossat  linfrö
2 matskedar Fiber Husk
2 teskedar bakpulver
1½ tesked salt
1 matsked brödkryddor (fänkål/kummin/anis – hela frön eller malda)
4 dl valnötter (ca 150 g)
250 g kesella (en burk) helst med högsta fetthalt
6 ägg
2 dl vatten
Gör så här
Sätt ugnen på 175°.
Klä en brödform på cirka 2 liter med bakplåtspapper.
Kör linfrö i en kraftig mixer, typ kannmixer, till ett fint mjöl.
Blanda linfrömjölet med fiberhusk, salt, bakpulver, brödkryddor (gärna nystötta!) och valnötter i en bunke.
Vispa ihop ägg, kesella och vatten i en annan bunke, och rör sedan ner blandningen i de torra ingredienserna tills det blir en slät smet. (Smeten tjocknar ganska fort, vilket är helt i sin ordning.)
Häll/klicka i smeten i formen. Skaka gärna formen lite så att det inte blir några luftfickor i botten, och släta till ytan.
Baka av i nedre delen av ugnen i 80 minuter.
Stjälp sedan upp brödet ur formen och låt det svalna invirat i en handduk så blir ytan torr och fin.
Skär i skivor och njut!
Brödet går utmärkt att frysa, förslagsvis färdigskuret, och blir som nybakt om du tinar det i brödrosten.


Tidigare inlägg