Kyckling gryta!
2 st lökar, gula
300 g champinjoner
600 g kycklinglår, skinn- och benfria
1 msk rapsolja
3 msk ajvar relish, stark
2 dl matlagningsgrädde, (15 %)
0,5 dl vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
500 g gnocchi, färsk
2 st lökar, gula
300 g champinjoner
600 g kycklinglår, skinn- och benfria
1 msk rapsolja
3 msk ajvar relish, stark
2 dl matlagningsgrädde, (15 %)
0,5 dl vatten
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
500 g gnocchi, färsk
1. Skala löken och skär den i bitar. Dela champinjonerna i kvartar. Dela kycklinglåren i ca 3 cm bitar.
2. Bryn kycklingen i olja, tillsätt lök, champinjoner och fräs i en vid tjockbottnad kastrull i ca 3 minuter. Tillsätt ajvar, grädde och vatten. Salta och peppra. Låt sjuda ca 5 minuter.
3. Lägg gnocchi i kycklinggrytan och låt allt sjuda ytterligare två min. Smaksätt med salt och peppar. Servera med sallad.Taget från http://www.alltommat.se
l
Kvällsmat på Roberts Coffee!
Hej bloggen! Igår var vi och åt kvällsmat på Robbans, blev våran favorit Cearsalladen som vanligt! Men sm vanligt vågade vi inte testa något nytt, man vill ju alltid ha något gott, så vi frågar er.. är Räk och Advokadsalladen god och är Röktlax och kräftsalladen god?? Dem ser riktigt smariga ut och funderar på att testa nått av dem nästa gång!
Tonfisksallad för er som gillar det.
Detta är min systers lunch som jag tänkte tipsa om, jag själv HATAR tonfisk, och skulle aldrig få för mig att äta det men för er som faktiskt gillar det så är detta en jätte bra lunch!
Sallad med småtomater och tonfisk. Ett ägg och en halv banan! Om ni inte skulle ha några ideer så testa detta om ni är en tonfisk lover! =) Hehe kram kram Carro
Nya favorit rätten för tillfället!
Har hittat min nya favorit rätt, som vi även gjorde här hemma ikväll! Baconlindad kyckling som är fylld med ost av basilika och vitlökssmak och en soltorkad tomat som Claris la ut för ett tag sedan.. herregud vad det är gott, absolut favorit rätten nu!
Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
färsk basilika
potatis
grönsallad
maizena
soya
1/2 st köttbuljong
Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
maizena (om man vill ha tjockare sås )
soya
1/2 st köttbuljong
Sparris
Soltorkade tomater
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.
3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare.
Till detta stekte vi sparris , hur gott som helst. Ni MÅSTE testa!
Kram Carro!
Lax och sparris!
I onsdags la jag ju ut en laxrätt vi skulle ha här hemma men eftersom det blev lite tight med tiden så blev det ungefär den rätten idag fast vi hade inga räkor osv! =) Gjorde en liten egen variant med mamma, men här kommer det vanliga receptet igen ! Och kan säga att det var sjukt gott, mums lax är så gott!
Kram Carro
Älskade paella
Hej bloggisen! När vi var i Spanien förra året så bestämmde jag mig verkligen för att testa Paella för det är deras nationall rätt,men gjorde jag det? Nej! Det blev aldrig så , även fast man gick förbi resturanger hela tiden där man såg att paella serverades och det såg ju såååå gott ut ,både med kyckling eller räkor. Jag är ju en skaldjursmänniska så jag älskar allt med räkor och sådant o göra. Så när vi kom hem bad jag mamma försöka hitta ett gott recept och det gjorde hon, oo herregud vad gott det är !! Det ska ätas i sommar när vi sätter våra fötter i Spanien igen, här kommer ett gott recept! Ni måste verkligen testa! Kram Carro!
Ingredienser 6 personer
1 st kyckling
2 st chorizo
1 dl olivolja
1 gul lök
1 st grön paprika
1 st röd paprika
3 st späda kronärtskockor
4 vitlöksklyftor
3 dl okokt ebroris
2 dl vitt vin
0,5 dl pressad citron
färsk timjan
lagerblad
salt och peppar
500 g blåmusslor
2 dl frysta ärter
2 pkt saffran
200 g räkor med skal
- 1 st kyckling
- 2 st chorizo
- 1 dl olivolja
- 1 gul lök
- 1 st grön paprika
- 1 st röd paprika
- 3 st späda kronärtskockor
- 4 vitlöksklyftor
- 3 dl okokt ebroris
- 2 dl vitt vin
- 0,5 dl pressad citron
- färsk timjan
- lagerblad
- salt och peppar
- 500 g blåmusslor ( kan tas väck om man vill )
- 2 dl frysta ärter
- 2 pkt saffran
- 400 g räkor med skal ( du kan ta mer om du tar bort musslorna )
Tillagning
- Skär kycklingen i halvstora bitar. Bryn kycklingbitarna i olivolja i en rymlig gryta tills de fått fin färg.
- Skala och hacka löken. Tillsätt löken i grytan och pressa över vitlöken, fräs i ytterligare ca 2 minuter.
- Tillsätt ris, vitt vin, vatten för 3 dl ris och citronsaft. Krydda med saffran, färsk timjan och lagerbladen. Smaka av med salt och peppar. Låt koka i ungefär 5 minuter under lock.
- Skär chorizon i stora bitar. Kärna ur och hacka paprikorna grovt. Halvera kronärtskockorna på längden. Tillsätt paprika, kronärtskockor, chorizo och musslor.
- Koka ytterligare ca 15 minuter. Tillsätt ärtorna och saffran, rör om och koka färdigt på svag värme under lock i 3-4 minuter.
- Skala under tiden räkorna och fördela ut dem på paellan vid servering.
- Jag och mamma la även i feta ost bitar och lite annat smått och gott. Hur gott som helst, en rätt ni måste testa!
Chevrepasta!
Ingredienser
200 g chèvre
1 paket bacon
1 päron
100 g cocktail tomater
250 g färsk pasta (gärna penne)
Valnötter
Flytande honung
Rucola
Ingredienser
200 g chèvre
1 paket bacon
1 päron
100 g cocktail tomater
250 g färsk pasta (gärna penne)
Valnötter
Flytande honung
Rucola
Gör så här
Stek baconet. Koka pastan enligt anvisning.
Dela på cocktiltomaterna.
Smula chèvren över den nykokta pastan och tillsätt baconet , rucolan och tomaterna och rör om så att osten börjar smälta.
Lägg upp pastan på tallrikar.
Strö valnötter och ringla honung över pastan.
Lägg päronskivor runt om pastan eller ovanpå.
Färdigt att servera.
Lax passar till allting!
Jag och mamma satt och bläddrade i en tidining från Maxi i brist på lite fantasi, visst är det kanon att dem har sånna tidiningar med tips i? Ibland är man ju helt tom i huvudet hehe! =) Och onsdagens rätt passade ju ganska bra eftersom det är onsdag eller hur? Och den såg så god ut så vi bestämmde oss ganska fort för denna rätten.Och visst ser det gott ut som bara den ? Mums! :)
Panni med mozzarella !
Ingredienser
Ciabattabröd 1,0 styck
Mozzarella 30,0 gram
Parmaskinka (rökt) 2,0 skivor
Soltorkade tomater 3,0 gram
Gurka 4,0 skivor
Sallatsblad 1,0 styck
Rucolasallat
Smör el. margarin 10,0 gram
Ingredienser för en person!
Ciabattabröd 1 st
Mozzarella 30 gram
Parmaskinka (rökt) 2 skivor
Soltorkade tomater 3 gram
Gurka 4 skivor
Sallatsblad 1 styck
Rucolasallat
Smör el. margarin 10 gram
Förbered pålägg, skiva skinka och gurka.
Skär upp brödstyckena tvärs på mitten och bred på smör eller margarin.
Lägg ett sallatsblad på det undre brödstycket, fyll på med skinka, tomat, gurka och ost. Garnera med lite rucolasalat.
Mums!
Fyllda paprikor med kryddor!
Hittade ett recept på Kalasmums som verkade riktigt gott och även ganska kryddigt! Och det är ju så himla gott med smak i maten, så här kommer bilder och recept från Kalasmums :)
Du behöver :
Nötfärs 400 g
Smör 1 msk
Taco Spicemix Hot 1 påse
Vatten 1 dl
Spetspaprikor 4 st
Creme Fraiche 2 dl
Riven ost 1 dl
Tortilla Chips Cheese 6 st
Nötfärs 400 g
Smör 1 msk
Taco Spicemix Hot 1 påse
Vatten 1 dl
Spetspaprikor 4 st
Creme Fraiche 2 dl
Riven ost 1 dl
Tortilla Chips Cheese 6 st
Så här gör du !
Bryn färsen i matfett, tillsätt Hot Taco Spice Mix och vatten. Rör om och koka utan lock i 5–10 min.
Dela paprikorna på mitten och gröp ur kärnhuset. Fyll paprikorna med färsen.
Blanda crème fraiche och Taco Topping.
Lägg röran på köttfärsen och toppa med riven ost
och krossade Tortilla Chips. Gratinera i 200°C i ca 7–10 min.
Visst ser det riktigt gott ut ? Bilder från Kalasmums! Ska vi absolut testa!
Tipsigt från tidningen!
Enkel och Mumsig tomatsoppa med vitlöksbröd!
Tipsigt från tidningen!
Enkel och Mumsig tomatsoppa med vitlöksbröd!
Spicy och snabblagad räkpanna
fick en fråga om vi inte kunde något starkt recept så här kommer ett! :)
er)
(ps, vill man ha ännu starkare så ta mer sambal oelek och vitlök så blir det ännu starkare)
Ingredienser (4 portion
er)
- 700 g räkor med skal
- 1 röd paprika
- 1 grön paprika
- 1 purjolök
- 2 tsk curry
- olivolja
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 2 dl vispgrädde
- salt
- nymald svartpeppar
- 1-2 tsk sambal oelek
Tillagning
- Skala räkorna.
- Kärna ur och tärna paprikorna.
- Ansa, skölj och strimla purjolöken.
- Fräs lite olivolja med curryn.
- Lägg i grönsakerna och låt dem fräsa några minuter utan att de får färg.
- Tillsätt pressad vitlök, tomatpuré och krossade tomater.
- Låt sjuda c:a 5 minuter.
- Tillsätt grädden. Smaka av med salt, svartpeppar och sambal.
- Blanda i räkorna och låt allt bli varmt.
- Servera med kokt ris och/eller bröd till. (tror att de kan var gott med de foccaia brödet)
Här kommer receptet på bröden med
kramis
Bakad potatis med Skagenröra
Kvällsmat idag blev något jag inte ätit på hur länge som helst.. och Varför?! Det är ju så himla gott! Bakad potatis med skagen röra. Som jag skrivit älskar jag peppar och kryddor därför ser det ganska mycket ut på bilden hehe=)
Du behöver bara en bakpotatis som du lägger i folie. Sätt ugnen på 225 grader och ha inne i ca 60-80 minuter. Ibland behövs de längre, idag tog det nästan över 2 timmar.. måste varit någon konstig potatis hehe.
Till det hade vi skagenröra, smör, majs, basilika, peppar, salt, vitlökskryddor och citronkryddor! Man kan såklart ha massa annat också, gräddfil är ett alternativ! =)
Kram Carro!
Lax med parmesan och pesto!
Lax är ju så himla gott och man kan göra en hel del med det också, vilket är så himla kul:) Pesto och parmesan är också riktigt gott så en kombo är ju inte helt fel!
Ingredienser för 4 personer
4 bitar portionsbitar lax
4 msk pesto, valfri
1 dl färskriven parmesanost
Salt
Svartpeppar
Sparris, valfri mängd
1/2 citron
2 msk hackad gräslök
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
Bred över pesto.
Fördela den rivna osten över laxen.
Krydda med lite salt och peppar.
Ingredienser för 4 personer
4 bitar portionsbitar lax
4 msk pesto, valfri
1 dl färskriven parmesanost
Salt
Svartpeppar
Sparris, valfri mängd
1/2 citron
2 msk hackad gräslök
Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Lägg laxbitarna i en ugnsfast form.
Bred över pesto.
Fördela den rivna osten över laxen.
Krydda med lite salt och peppar.
Sätt in i ugnen ca 20-25 minuter.
Skär av ändarna på sparrisen.
Stek i smör eller koka i lättsaltat vatten.
Pressa citron över sparrisen.
Strö på salt och peppar.
Lägg till sist på lite riven parmesan.
Dekorera med gräslök över laxen och sparris.
Den super goda saffranssoppan med fisk!
Igår när jag hade middag hemma hos mig fick tjejerna supergod saffranssoppa, 3 olika GI bröd, olika pålägg och god dricka, och dem gillade soppan som bara den!! Himla roligt, så här har ni receptet på världens godaste soppa, och då menar jag världens godaste.
Du behöver:
4 hg torskfile
4 hg laxfile
1/2 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk tomapure
1,5 tsk salt
1 tsk timan
1 tsk basilika
2,5 tort vitt vin
1,5 fiskbulljongstärning
2 dl grädde
1 dl crem frech
2 dl vatten
1 gram saffran ( 2 paket )
3 hg skalade räkor
Så här gör du
Bryn lök i en kastrull så den blir glansig.
Lägg i purjolök, vitlök, tomatpure, salt, timjan och b
Igår när jag hade middag hemma hos mig fick tjejerna supergod saffranssoppa, 3 olika GI bröd, olika pålägg och god dricka, och dem gillade soppan som bara den!! Himla roligt, så här har ni receptet på världens godaste soppa, och då menar jag världens godaste.
Du behöver:
4 hg torskfile
4 hg laxfile
1/2 gul lök
1 msk smör
1 vitlöksklyfta
1,5 tsk tomapure
1,5 tsk salt
1 tsk timjan
1 tsk basilika
2,5 dl matlagnings tort vitt vin
1,5 fiskbulljongstärning
2 dl grädde
1 dl crem frech
2 dl vatten
1 gram saffran ( 2 paket )
3 hg skalade räkor
Så här gör du
Bryn lök i en kastrull så den blir glansig.
Lägg i purjolök, vitlök, tomatpure, salt, timjan och basilika.
Fräs i en kort stund.
Sen häller du i vinet och fiskbulljongstärningen och låt koka upp.
Häll i crem frech, grädden, vattnet och saffran.
Låt puttra i 15 minuter.
Lägg i torsken och laxen. Låt sjuda i 10 minuter. Lägg i räkorna i ca 1 minut och sen värmer du upp de så den blir varm! Klart!
Servera med vitlöks aoili och ett gott bröd!
Ikväll blev det Ostfylldbaconlindadkyckling!
Åh herregud.. det godaste jag ätit på länge. Efter att Clarababe lagt upp receptet på baconlindad kyckling som var ostfylld var vi tvungna att testa det här hemma, och herregud vad gott det var!! Godaste alla i min familj ätit på länge så detta är något ni absolut måste måste testa!! länken till hennes inlägg har ni här! :
Till salladen såsen och kycklingen kan du även ha det gröna nere på min bild somär grymt gott och heter Haricotsverts , mums! La även i en soltrokad tomat i kycklingen innan den åkte in i ugnen.. MUMS!
Kram från Carro
nyttigare pizzadeg
vi fick en fråga innan om vi inte kunde lägga ut ett recept på en lite nyttigare hembakad pizza så här kommer ett litet recept här på pizzadegen.
Det nyttigaste receptet vi kan är nog att man bara byter ut de vanliga vita mjölet till fullkornsmjöl :)
Sen får ni själva lägga på det ni tycker är gott, bara att testa sig fram! hoppas ni gillar det! :)
Pizzadegen (ganska stor)
* 6-8 dl fullkornsvetemjöl (helst dinkelmjöl)
* 3 dl vatten
* 25 gram färsk jäst
* 2 tsk salt
Degen: Smula jästen i en dunke. Värm vattnet till fingervarmt och häll sedan över jästen. Rör om tills jästen är helt upplöst. Tillsätt saltet och tillsätt sedan vetemjölet lite i taget. Knåda degen och tillsätt mer mjöl om inte degen släpper dunkens kanter. Låt sedan jäsa i 60 minuter under bakduk.
wokat
fick en komentar innan om recept på thaimat så här kommer en av mina favoriter som man kan göra hemma!! :)
antingen kan man köpa färdiga frys grönsaker i påse eller färska, de får du välja själv. och du kan även lägg till och ta bort olika grönsaker som du gillar eller inte gillar! Men här är ett inperation iaf :)
Wokade grönsaker och kyckling med nudlar:
Äggnudlar
Kycklingfilé
Paprika
Morötter
Broccoli
Bambuskott
Minimajs
Cashewnötter
Soya
Sweet hot chili sauce
Oyster sauce
Rapsolja
Gör så här:
Strimla alla grönsaker, broccolin kan vara i små buketter, minimajsen i bitar. Skär kycklingen i bitar. Värm upp wokpannan, tills oljan är het. Bäst går det om man som jag har gasspis. I med kycklingbitarna och stek dem färdiga. Lägg undan på en tallrik och dra lite hushållspapper i pannan för att ta bort kycklingsmaken. Häll i mer olja och lägg i grönsakerna (beroende på vilka ingredienser man väljer, så bör man börja med de grönsaker som tar längre tid och lägga i de som går snabbare lite längre fram...såklart). När grönsakerna börjar bli klara häller man tillbaka kycklingen och tillsätter soya, sweet hot chili sauce och Oyster sauce, mängden bestämmer man själv. Låt steka lite ihop. Under tiden har man kokat nudlarna. Jag brukar klippa ner dem i lite mindre längder för att lättare kunna äta dem. Blanda i nudlarna i woken. Klar!
Äggnudlar
Kycklingfilé
Paprika
Morötter
Broccoli
Bambuskott
Minimajs
Cashewnötter
Soya
Sweet hot chili sauce
Oyster sauce
Rapsolja
Gör så här:
Strimla alla grönsaker, broccolin kan vara i små buketter, minimajsen i bitar. Skär kycklingen i bitar. Värm upp wokpannan, tills oljan är het. Bäst går det om man som jag har gasspis. I med kycklingbitarna och stek dem färdiga. Lägg undan på en tallrik och dra lite hushållspapper i pannan för att ta bort kycklingsmaken. Häll i mer olja och lägg i grönsakerna (beroende på vilka ingredienser man väljer, så bör man börja med de grönsaker som tar längre tid och lägga i de som går snabbare lite längre fram...såklart). När grönsakerna börjar bli klara häller man tillbaka kycklingen och tillsätter soya, sweet hot chili sauce och Oyster sauce, mängden bestämmer man själv. Låt steka lite ihop. Under tiden har man kokat nudlarna. Jag brukar klippa ner dem i lite mindre längder för att lättare kunna äta dem. Blanda i nudlarna i woken. Klar!
Tips på färdiga wokgrönsaker (finns i frysdisken)
kram clara
Kycklingspett med sesamfrön!
Sesampanerade kycklingspett.
4st kycklingfiléer
½dl Thai soya
½dl olja
1tsk sesamolja
5st droppar tabasco
1msk vitvinsvinäger
Blanda soya, oljorna med tabasco och vinäger. Skär kycklingfiléerna på längden stoppa bitarna i en plastpåse och häll på marinaden. Knyt påsen låt stå i två timmar. Ta ut kycklingbitarna och trä dem på spett och vänd dem i sesamfrö. Stek eller grilla dem.
Sesampanerade kycklingspett.
4st kycklingfiléer
½dl Thai soya
½dl olja
1tsk sesamolja
5st droppar tabasco
1msk vitvinsvinäger
Blanda soya, oljorna med tabasco och vinäger. Skär kycklingfiléerna på längden stoppa bitarna i en plastpåse och häll på marinaden. Knyt påsen låt stå i två timmar. Ta ut kycklingbitarna och trä dem på spett och vänd dem i sesamfrö. Stek eller grilla dem.
