Underskattad mat
Hejsan! Nu har vi kommit hem till Emma! :D
Hur hur lyxigt är det inte att komma hem till henne direkt från träningen och maten är fram dukad!! Stuvade makaroner med chickennaggets, så otroligt gott och underskattat :D
Men nu åter till top model!
Kram carro & Clara
Cesarsallad again!
Japp japp.. som rubriken lyder blev det cesarsallad idag för mig igen, kan verkligen inte få nog av det ! Helt galet vad gott det är ! Det är som sagt min favorit rätt, kanske borde sluta äta de så ofta så jag inte tröttnar.. men det är ingen risk! :D Receptet hittar ni längre mer. Kramar från Carro!
Visst ser de gott ut?!
Äntligen fredag!
Hejsan allihopa! Idag är det äntligen fredag och det betyder helg! Även här blev det en cesarsallad för familjen Svennson, så enkelt och framförallt hur gott som helst! Mums!
så slänger in tre mumsiga bilder och recept finns lite längre ner eftersom Carro åt detta igår!Och nu väntar en påse godis och en bra film!
Ha en toppen bra fredag allihopa! :D
kram clara
Tacos time!
Hejsan bloggen! Tacos är något som nog var mångas favoriträtt när man var mindre, kommer ihåg att man var helt galen i det och det var verkligen ' lyxmaten' haha! :D Saknar dem tiderna... Idag blev det iallfall tacos hemma hos mig, och det är galet gott om man inte äter det för ofta! Och det är ju en lätt rätt dessutom! :) Något som vi tog fram som man kan ha i sin tacos är :
Småtomater
Ruccola sallad
Riven Ost
Feta ost
Majs
Paprika
Banan ( ÄLSKA BANAN I TACOS!)
Cremefraiche
Parmesan ost
Taco sås ( den där röda goda )
Peppar
kram carro!
smarrig lätt pastarätt
Pasta är nog en av mina alla favorit rätter (har nog minst 20st olika, haha) men funkar i alla lägen! :D
Denna pastan är hur enkel som helst att göra och riktigt god!
kram clara
Ingredienser till 4pers
Spenat (färsk eller fryst bladspenat)
2 vitlök
½ gul lök
1 paket fetaost
ca 1-2dl grädde (beror på hur mycket sås du vill ha)
buljong (inte så mycket)
Spenat (färsk eller fryst bladspenat)
2 vitlök
½ gul lök
1 paket fetaost
ca 1-2dl grädde (beror på hur mycket sås du vill ha)
buljong (inte så mycket)
ca 3-4 kycklingfiler
pasta till 4 pers
torkade tomater/vanliga småtomater (får du själv välja vad du tycker bäst om)
salt
peppar
oregano
Gör så här
Koka pasta enligt anvisningen som finns på pastans förpacking.
Börja med att skära kycklingen i små tärningar ca 2x2 cm, sedan så steker du om och kryddar med salt,peppar och oregano. Kycklingen är klar när den har fått fin gyllen brun färg, och när den inte är rosa inuti, så stek på medel värme! När kyckling tärningarna är klara så lägg dom på en trallrik med lock ovanpå, för att hålla värmen.
Hacka sedan gul lök och vitlök. Fräs i stekpannan några minuter och tillsätt sedan spenat och därefter hackad fetaost. Tillsätt lite grädde (inte så mycket!) och lite vatten till önskad konsistens.
Tycker man att såsen är för tunn så häll i lite maizena.
Tillsätt buljong och smaka av med kryddorna (smaka av, när du häller i dom)
När du har gjort det så kan du hälla i tomaterna (antingen soltorkade eller små tomater)
Sen lägger du i kycklingen i såsen och sist häller du i pastan! (Kan även ha pastan vid sidan av, men blir lite mer smak om man har allting i samma ''skål'')
Gillar du fetaost mycket och du tycker att det är för lite smak så kan du toppa maträtten med hackad fetaost! :D
Hade tyvärr ingen bra bild, men ungefär så här ser den ut!
Taco matcho nacho sallad!
En super enkel och liten taco sallad som består av gurka, tomat, majs, sallad, tacoköttfärs, nachos och guacamole! :) Riktigt gott!
Kram Clara
Kyckling och spenat
Är ju en kyckling lover så det smäller om det ! Idag blev det stekt kyckling med spenat och en stor god sallad :D Riktigt gott vill jag säga. Kycklingen är kryddad med oregano och svartpeppar. Mums! Carro
Mycket peppar i know! Men älskar det!
Cesarsallad
Ja som sagt blir det ceasarsallad ikväll! Absolut min favorit rätt :D Mums!
KRAM CARRO
tipsigt
tänkte bara tipsa om en ännu en grymt god soppa! Denna är mer ''en soppa'' eller den är mer matig! Men även är hur enkel som helst att göra, bara hälla i soppan i en kastrull och låta den koka upp och känn efter om den är varm. Serveras med en klick Crème fraiche
så här ser den då ut! :D
lunch/mellanmål
Hello allihopa! tänkte bara tipsa snabbt om en super god soppa, som är jätte lätt att göra! bara att hälla i 1.75 dl kokande vatten och sen lägga i pulver och bland så är det klart! :)
Perfekt om man inte orkar laga något eller om man har brottom. funkar både som lätt lunch med några knäckebröd/mackor eller som mellanmål efter skolan tex.
kram clara
Lax i thaikryddad sås
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
600 g lax
0.5 st purjolök
1 st vitlöksklyfta
1 st röd chili
1 msk solrosolja
2 msk röd currypasta
3 dl kokosmjölk
1 st lime, saft
1 dl hackad koriander
150 g sockerärter
70 g babyspenat
salt och peppar
Gör så här
1. Skär laxen i tärningar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
2. Häll upp olja i stekpannan och fräs chili, vitlök, currypasta och lök. Tillsätt kokosmjölk och koka upp.
3. Rör försdiktigt i koriander, sockerärter och babyspenat. Tillsätt laxtärningar och limesaft.
4. Smaka av med salt och peppar och limesaft.
5. Servera med jasminris, blandad sallad och limebitar.
Om man vill göra den här rätten starkare använder man grön currypasta istället för röd.
bild och recept från recept.nu
pizza och banana split
'Hellojsan allihopa! idag har jag ätit hemma gjord pizza, superduper gott var den verkligen! ibland kan det vara godare att göra egen pizza än att köpa tycker jag fast inte alltid hehe :) och sen gjorde unnade jag mig en banana split, nu när det är helg och allt och så skönt att det är lov med!! :D
här kommer iaf receptet
Gör så här!
1. Gör degen: Blanda samman mjöl och salt.
1
2. Måtta upp hälften av det ljumma vattnet i en bunke och smula i jästen. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt därefter resten av vattnet.
3. Blanda ner mjölet, lite i taget.
4. Arbeta kraftigt och länge, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, till en slät och ganska lös deg.
5. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa i 30 minuter.
6. Värm ugnen till 250-275°.
7. Laga tomatsåsen genom att hälla tomatkrosset i en kastrull och koka upp. Krydda den med tomatpuré, salt och svartpeppar.
8. Låt tomatsåsen sjuda på svag värme i cirka 20 minuter. Pressa då ner vitlöken och rör om.
Sen får du själv välja vad du vill ha på din pizza! jag la på feta ost, salami, ananas, tomater, och vanlig ost. sen efter pizzan hade varit inne i ugnen så la jag på roccola sallad! hur gott som helst tycker jag! / Clara
nu är jag så mätt så jag vet inte vad, men gott va det! :)
@ pios
Kom nästan precis hem från pios!riktigt god mat så nu är jag proppmätt!!
hoppas ni har haft en superdag! :D
hoppas ni har haft en superdag! :D
kramis clara
pasta carbonara
Antal portioner: 4
Färdigt på: 20 min
Ingredienser
400 g spaghetti
3 st ägg
3 msk grädde
100 g finriven parmesan
200 g rökt skinka, sidfläsk eller bacon
2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
salt och svartpeppar
persilja
Gör så här
1. Börja med att koka upp vattnet till spaghettin. Vispa ihop ägg, grädde och hälften av osten. Strimla skinkan och vitlöken. Hacka löken. Stek skinka och lök i en stekpanna.
2. Häll av vattnet från spaghettin och blanda den med skink- och lökblandningen. Rör sedan ner äggröran. Rör ordentligt så att inte äggen stelnar.
3. Servera med resten av osten och eventuellt med en äggula till varje portion.
En av favorit rätterna ikväll
Ja ikväll var jag så galet sugen på ceasarsalladen som jag älskar så det fick bli det ! :D Så otroligt gott , finns nog inget bättre ibland alltså... Här kommer mitt recept igen.
Coctailtomater
Coctailtomater
Ruccola sallad
Parmesanost
Peppar
Bacon
Egengjorda vitlökskrutonger
Ceardressing
Hur du gör dina egna krutonger: Hetta upp en platta och häll i olivolja . Pressa i några vitlöksklyfor ,jag brukar typ ta 10 st för jag som sagt älskar stark och kryddig mat.. låt det puttra lite och lägg sedan i skivade brödkrutonger, du kan använda vilket bröd som helst bara du skärt dom i fyrkanter. Stek dem på låg värme ganska länge eller hög värme en kortare tid tills dem blir gyllen brunaoch peppra med svartpeppar och oregano.
Coctailtomater
Ruccola sallad
Parmesanost
Peppar
Bacon
Egengjorda vitlökskrutonger
Ceardressing
Hur du gör dina egna krutonger: Hetta upp en platta och häll i olivolja . Pressa i några vitlöksklyfor ,jag brukar typ ta 10 st för jag som sagt älskar stark och kryddig mat.. låt det puttra lite och lägg sedan i skivade brödkrutonger, du kan använda vilket bröd som helst bara du skärt dom i fyrkanter. Stek dem på låg värme ganska länge eller hög värme en kortare tid tills dem blir gyllen brunaoch peppra med svartpeppar och oregano.
Sedan steker du kycklingen och baconen enligt anvisningarna på paketet, glöm ej att krydda kycklingen medans du steker den, jag kryddar med samma smaker som till krutongerna!
Sedan är det bara att blanda ihop alla ingredienserna till en smarrig sallad! Peppra och krydda så mycket som du vill, och riv parmesan ost över hela salladen. Jag som älskar kryddor dränker min sallad i peppar som ni ser på bilderna. Men hur gott är det inte?!
KRAM CARRO!
Favoriten i repris
Har precis fått mat i magen! Lagade mat till mamma och pappa idag så de fick bli dom fylda kycklingfilerna.
vilket dom uppskattade och tyckte va superduper gott!!
så till alla er som inte har testat detta receptet än, GÖR DET NU!! :D
kram clara
receptet kommer här
Ingredienser (4 pers)
4 st kycklingfiléer
2 st cantadouost med basilika- och vitlökssmak
3 dl matlagningsgrädde
maizena (om man vill ha tjockare sås )
soya
1/2 st köttbuljong
Sparris
Soltorkade tomater
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Stek kycklingen i smör, så att den får en fin yta och peppra och salta hur mycket du vill. Tag av från spisen, snitta kycklingen i sidan och fyll med osten och lägg i en soltorkad tomat i vare. (4 filéer = 1 st cantadou). Linda bacon runt om varje kycklingfile så den håller ihop hela innehållet . Placera kycklingen i en ugnsäker form. In i ugnen och låt grädda ca 20-30 minuter.
3. Koka upp grädde i en kastrull, häll i 1 st cantadou, 1/2 köttbuljong, skvätt soya, salta och peppra efter eget tycke. Häll i lite maizena om ni önskar få såsen lite tjockare.
ps, sparrisarna ser ruttna ut hehe
Favoritsoppan med nybakat bröd!
Hejsan! :) Ikväll blev det en av dem godaste rätterna, saffranssoppan med fisk! Mums vad gott! Det är så otroligt gott. Men väldigtmättandet så man orkar inte så mycket.. men man njuter verkligen när man äter det .Till det bakade jag mitt favorit bröd och la i massa cashewnötter vilket blev otoroligt gott!
Till soppan toppade vi med vitlöks Aioli och jag tog som vanligt massa citronpeppar.. Har ni fortfarande inte testat detta så måste ni absolut göra det! :D
Brödet:
Ingredienser
3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
½ dl linfrö
½ dl solrosfrön
½ dl pumpafrön
2 dl blandade nötter valnötter &cashew nötter använde jag, och det är det godaste! Hacka dem om du inte vill ha så stora bitar.
1 tsk salt
6 dl yoghurt, naturell
1½ tsk bikarbonat
Gör så här
Ugn 175°
Smörj en avlång form, bröa med sesamfrö.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-45 minuter
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Lägg över i formen.
Detta brödet är ett av dem godaste jag ätit, tack o lov för att jag testade det!! Så mycket godare än köpt bröd och eftersom jag älskar nötter så är det perfekt , och mina vänner och familj älskar också det. Testa testa!
Ingredienser
3 dl dinkel fullkornsmjöl
3 dl rågmjöl
½ dl linfrö
½ dl solrosfrön
½ dl pumpafrön
2 dl blandade nötter valnötter &cashew nötter använde jag, och det är det godaste! Hacka dem om du inte vill ha så stora bitar. Jag la nog i 5 dl cashewnötter he he ! :D Kanske var lite mer...
1 tsk salt
6 dl yoghurt, naturell
1½ tsk bikarbonat
Gör så här
Ugn 175°
Smörj en avlång form, bröa med sesamfrö.
Grädda i nedre delen av ugnen i cirka 40-45 minuter
Rör ihop alla ingredienser i en skål. Lägg över i formen.
Detta brödet är ett av dem godaste jag ätit, tack o lov för att jag testade det!! 
Och receptet till soppan kommer här! :http://ccfoodfunnies.blogg.se/2012/january/den-super-goda-saffranssoppan-med-fisk.html
Varmrökt lax med smarrig sås!
Shosan hejsan! När man ska ha folk över så kan det vara galet svårt att veta vad man ska bjuda på, man vill ju såklart att alla ska tycka om det! Ett tips är den underbara l lyxiga laxen som jag faktiskt tror hela svenska befolkningen gillar!,. ni vet den rosa laxen med nypotatis, en vit smarrig sås och massa sallad som man äter på sommaren? Men bara för att det är vinter så betyder det inte att det utesluts! Så här kommer ett gott recept. Jag vet att vi alltid hade det på min födelsedag innan, och gud vad gott det är!
Ingredienser
1 varmrökt lax (à ca 1 kg)
1 citron
2 dillkvistar
Ingredienser
1 varmrökt lax (à ca 1 kg)
1 citron
2 dillkvistar
Sås
2 äggulor
2 msk fransk senap
1 kruka basilika
1 kruka timjan
1 kvist rosmarin
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk salt
1 krm peppar
3 dl olja
( en godare variant på såsen kommer när mamma letat upp sitt recept på den såsen vi brukar ha hemma! denna tog jag från icas hemsida men den heter Örtagårdssås!)
Gör så hä
Sätt ugnen på 150°C.
Lägg laxen på ett stort ark aluminiumfolie.
Skölj citronen noga i ljummet vatten och skär den i skivor. Lägg citronskivor och dillkvistar i fiskens buk och vik om folien. Värm laxen på ett serveringsfat mitt i ugnen ca 15 min.
Sås: Lägg äggulor, senap, örter, salt och peppar i en matberedare eller i en skål. Mixa slätt i matberedaren eller med mixerstav. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle tills såsen är tjock och pösig.
Servera laxen med örtagårdssåsen, kokt färskpotatis och en blandad sallad.
Tips
Värm den varmrökta laxen inlindad i aluminiumfolie ca 15 min i 150º C. Servera med örtkryddad créme fraiche (finns att köpa färdig) och citronklyftor.
Parmesanpanerad schnitzel
Schnitzel är ju galet gott eller hur? Och med parmesanpanering kan de ju inte bli mer än lyckat . Här kommer ett recept !
2 Pers
2 Stora Utbankade skinkschnitzlar
Malen vitpeppar
Grovmalen Svartpeppar
½dl Vetemjöl
1 Ägg
½dl Ströbröd
Ca 50g Riven parmesanost
Blanda vetemjöl och vitpeppar i en skål, uppvispat ägg i en skål, och riven parmesanost, ströbröd och svartpeppar i en tredje. Doppa schnitzlarna först i mjöl, sedan i ägg och sist i parmesan/ströbrödsblandningen. Stek i smör, medelhög värme, ett par minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Krydda med salt och ev. mer peppar.
2 Pers
2 Stora Utbankade skinkschnitzlar
Malen vitpeppar
Grovmalen Svartpeppar
½dl Vetemjöl
1 Ägg
½dl Ströbröd
Ca 50g Riven parmesanost
Gör så här Blanda vetemjöl och vitpeppar i en skål, uppvispat ägg i en skål, och riven parmesanost, ströbröd och svartpeppar i en tredje. Doppa schnitzlarna först i mjöl, sedan i ägg och sist i parmesan/ströbrödsblandningen. Stek i smör, medelhög värme, ett par minuter på varje sida tills de är gyllenbruna och genomstekta. Krydda med salt och ev. mer peppar.
Till er kycklinglovers
hittade detta recptet på recept.nu och tyckte de verkade super gott! har själv inte testat det men snart så ska de testas! :)
Antal portioner: 4
Ingredienser
4 st kycklingfiléer
4 skivor parmaskinka
10 st vitlöksklyftor, skalade
1 knippe rosmarin, färsk
1 knippe salvia, färsk
3 st lagerblad
1 dl god olivolja
1 dl god balsamico
Rosmarinsalt, efter smak
Svartpeppar, efter smak
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader .
2. Placera kycklingfiléerna i en ugnsfast form.
3. Krydda dem med rosmarinsalt och svartpeppar.
4. Strössla finklippt rosmarin och salvia över dem.
5. Rulla en parmaskinka runt varje filé.
6. Strössla över vitlöksklyftorna, resten av örterna och ja allt annat helt enkelt.
7. Skjuts in i ugnen i 30-40 minuter.
Serveras med valfritt tillbehör t,ex potatis gratäng
